天美卵と自家製ベーコンのパスタ
私たちの目指すのは、“農”と“食”を存分に楽しむことができるナチュラルリゾート。その第一歩として誕生するのが「大江ノ郷ヴィレッジ」です。
鳥取の素晴らしい自然を背景に、いくつもの食が楽しめるラグジュアリーな異空間。もの作りの臨場感があふれるワクワクする店内へ皆様をご案内いたします。
大江ノ郷ヴィレッジの奥階段を登り、大きな扉を開けると長く続くエントランスが新たな世界へと繋がっていきます。そこは広々とした客席、その横にはオープンキッチン、そしてその背景に広がる大江の山々の緑。席に着くと、活気あふれるオープンキッチンから漂う香りとそのライブ感に期待感で胸が高鳴ります。
ランチタイムでは、天美卵、鳥取県内産の肉や野菜を中心に素材感のやさしさに溢れたメイン料理やビュッフェを、そして、スイーツタイムには様々なスイーツが楽しめるスイーツビュッフェなどが日替わりで楽しめます。ゆっくりと過ごしたという方には、個室のご用意もございます。“大江ノ郷テラス”で優雅なひとときをお過ごしください。
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焼きたてパンの店
自家製酵母を使用したハード系パンを中心に、常時30種類以上をご用意。国産小麦をベースにパンの味わいによって配合を変え、すべて店内で焼き上げます。パンの焼ける香り漂う店内で、ドリンクとともにお召し上がりいただけるスペースもございます。
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サイフォンコーヒーと
サンドイッチの店有機栽培の珈琲豆をその場で挽いてサイフォンで淹れたコーヒーや、エスプレッソなど、その場で香りとともにドリンクを召し上がっていただけるスペースです。サンクの焼きたてパンで作ったサンドイッチとコーヒーでひと息。
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釜玉うどんの店
店内で打った国産小麦の麺と、削りたての鰹節でとった出汁が自慢の「釜玉うどん」。コシのある茹でたての麺に、新鮮な「天美卵」をおとし、香りのよい無添加の鰹出汁をかけて店内でお召しあがりいただきます。
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卵のお菓子の店
ビオマルシェでは、焼きたてのアントルメやスイーツをご用意しております。「天美卵」や鳥取県を中心とした大江ノ郷が信頼する農家さんのフルーツや牛乳などを使用し、パティシエたちが店内で仕上げています。
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