キリッと冷たいぶっかけうどん"大江ノ郷製麺所" | 大江ノ郷自然牧場

キリッと冷たい
ぶっかけうどん
“大江ノ郷製麺所”

釜玉うどん専門店大江ノ郷製麺所、夏は自家製麺のしっかりとしたコシの力と喉ごしを堪能できる「ぶっかけうどん」が人気です。

野菜かき揚げ天ぶっかけ【大江ノ郷製麺所】

季節の野菜をカリッフワッと絶妙に揚げたかき揚げをトッピング。
「野菜かき揚げ天ぶっかけ」

温玉ぶっかけ【大江ノ郷製麺所】

天美卵の温玉をトッピング。つゆと麺、天美卵の黄身を絡めて。
「温玉ぶっかけ」

打ちたて、茹でたて、二種類の国産小麦粉を混ぜ合わせ、独自の麺の食感・太さを追求した打ち立て自家製麺。
冷水でキリッと締めるので、麺一本一本が活きています。

本節、真昆布、いりこなど厳選した国産素材で出汁をとり、化学調味料を一切使うことなく本物の味を追求したつゆを回しかけてお召し上がりください。

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