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天美卵だし巻きと天美卵セット【化学調味料・保存料不使用】特製だし本格料亭の味グルメ通販＆取り寄せ天美卵だし巻きと天美卵セット

¥ 4,298 税込

会員様価格 ¥ 4,298 税込

こだわりの天美卵で作る「だし巻き」。天美卵は「だし巻き専用の卵」と言っても過言ではないほど、卵のうまみ成分が和風だしによく合います。その天美卵の風味をしっかりと感じられるよう、一般的なだし巻きに比べ卵の割合を多くし、一本あたり八個もの天美卵を使用。合わせる出汁は真昆布を多めに、あご節、いりこ、しいたけを火にかけ、鯖節、うるめ節、宗田節、本節を入れて一から丁寧にとります。そこに醤油、塩、三河みりんを加えた、上品な味わいのだし汁を天美卵と合わせ、職人が丁寧に手巻きしていきます。
高温で一気に焼き上げることで、だしをたっぷりと含んだふんわりとした食感に。口に入れると、出汁の香りとともに天美卵の旨みがじゅわっと広がり、至福のひとときです。ぜひ温めて、出来たての美味しさをお楽しみください。

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天美卵だし巻きと天美卵セット

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商品説明
内容量・賞味期限
原材料

天美卵だし巻きと天美卵セット

天美卵の旨みがじゅわっと広がるだし巻きと天美卵のセット。

天美卵エコパック詰め

ぷっくりと盛り上がった黄身はとろ～り濃厚、白身はぷるんとした弾力。当日採れた新鮮な卵のみを牧場から直送しています。新鮮なおいしさを損なわないよう、卵が呼吸しやすい再生紙を利用したエコパックに詰めてお届けします。

天美卵だし巻き

天美卵をたっぷり使い、職人が一本一本、丁寧に手焼きしただし巻きは、真昆布やあご節などの天然素材からとった出汁をしっかりときかせ、甘さを抑えた関西風。天美卵の旨みや風味が、だしとともにじゅわ～っと広がるだし巻きをお楽しみください。

だしをたっぷりと含んだ特製だし巻きと新鮮な天美卵をお楽しみください。

食づくり紀行「天美卵だし巻き編」

内容量	天美卵エコパック詰めMサイズ20個(10個×2パック) 天美卵だし巻き(大)(長さ約18cm×幅約9cm、重さ約550g)1本
賞味期限	天美卵/生食14日間、加熱調理30日間、天美卵だし巻き/4日間(消費期限) ※賞味期限および消費期限はすべて発送日を含めた日数
保存方法	天美卵/10℃以下の冷暗所で保存してください。天美卵だし巻き/要冷蔵(10℃以下)

天美卵	鶏卵
天美卵だし巻き	全卵（鳥取県産）、白出汁（真昆布、花かつお、いりこ、鯖節、宗田節、あご煮干し、うるめ節削り、乾燥椎茸）、本みりん、食用なたね油、澱粉、淡口醤油（本醸造）、食塩、（一部に小麦・卵・さば・大豆を含む）