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鳥取の里山はちみつセットがカートに追加されました。
2023年、新蜜が登場しました。 採蜜期間はわずか2か月。一番おいしい「4月下旬~6月下旬」に採れた蜂蜜をお届けします。
\今年は特におすすめ!/ [ ト チ ] 昨年は少し風味が薄かったですが、今年は色も濃く、トチらしさを感じる濃厚な味わい。 \様々な蜜源で採取/ [ 百 花 ] 桜、菜の花、栗など…鳥取の様々な蜜源で採取した花の蜜です。花々を元気いっぱい飛び回って集めました。コクのある味わい。 \希 少/ [ アカシア ] アカシアの花がパッと咲いてパッと散った、わずか2週間程の間に採蜜。上品でやさしい風味。 \華やかな香り/ [ れ ん げ ] 広大な蜜源で採取しているので、れんげの含有量が高いのが特徴。口に含んだ時に花の香りがふわりと感じられます。
今年は、どの花も開花時期が早く、次々と咲く花に合わせての蜜源移動はとても慌ただしかったです。ですが、梅雨時期に雨が少なかったことがミツバチには幸いでした。味も香りも濃く、どれも今年は素晴らしい出来栄えです。新蜜ならではのフレッシュな味と香りをお楽しみいただけます。
福田養蜂場では、毎年新蜜が採れると、検査機関にて農薬、除草剤の成分が検出されないかの検査を行い、安心を確認してから出荷しています。
木々の伐採や自然環境の変化により、年々減少しつつある鳥取の蜜源。そんな中、福田養蜂場は少しでもミツバチが豊かに暮らせるよう、おいしいハチミツをお届けできるようにと蜜源作りにも力を入れています。 人とミツバチが共存していけるよう自然環境を守り、ミツバチたちも家族の一員という思いで大切に育てています。
「新蜜が採れましたよ!」とご連絡いただき、早速一さじずつお味見させていただきましたが、今年は本当にどれもおいしいです。 特にトチは、ちょっとクセのある味わいをそのまま、シンプルに味わっていただきたいです。
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