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たまごとうふ 4個入り
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【金曜日のみ発送】

1,400円(消費税込:1,512円)

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天美卵の濃厚さと、とろっとした食感

天美卵の旨みがそのまま活きた濃厚な味わいと、とろっとした食感は一度食べたらやみつきに。 付属のたれも無添加で、かつおと昆布を煮出して作っており、上品でさっぱりとした味わいが、たまごとうふの美味しさをより引き立てます。

清らかな水と天美卵で作り上げた自然のごちそう

深い森に包まれた山の奥から、清らかな名水が豊富に湧き出る鳥取県八頭郡智頭町。
そこは、私たちの牧場もある、山と川に囲まれた大自然に抱かれた場所。
綺麗な渓流でしか生きられないイワナやヤマメが数多く生息し、智頭町芦津の川は「因伯の名水」にも選定されています。
そんな名水の里・芦津に早くから注目したのが、県外で豆腐を製造していた「楽粹」さん。
水は豆腐作りにおいて命とも言えるほど重要なもの。水が豆腐の味を左右するため、混じりけのない清らかな水を探し求め様々な候補地の中より、「この場所しかない」と工房を移されました。

茶碗蒸しのような極上の食感

楽粹さんと私たちが3年前に始めた「たまごとうふ」作り。
添加物を一切使わず、濃厚な天美卵の旨みを活かすため、何度も何度も試作をお願いし改良を重ね、まるで茶碗蒸しのようなとろっとした食感と、卵そのものの味わいを生かした、まさに天美卵でしか味わえない「たまごとうふ」に仕上がりました。

卵の旨みを活かす上品な天然だし

付属のたれも無添加で、湧き出る石清水に、かつおと昆布を使って、全て手作業でだしをとっています。
その味わいは、たまごとうふ本来の味わいをさらに引き立て、透き通るような上品な味に仕上がっています。
ぜひ鳥取の豊かな自然・空気・水が育んだこの時期だけの逸品をぜひご賞味ください。


内容量
たまごとうふ(180g)×4個
賞味期限
発送日含め4日間
特定原材料等
卵等
発送方法
クール便
備考
毎週金曜日のみの発送です。
お届け日指定が出来ませんのでご了承ください。


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