朝採れを牧場より直送
おかげさまでリピート率80%の天美卵

私が「平飼い」をはじめたのは、修業先であった大型養鶏場で受けた衝撃がきっかけでした。
そこでは、同じケージに詰め込まれたにわとり同士がストレスから突つき合い、
羽をぼろぼろにしながらも卵を産まされていたのです。
契機となったのは、その大型養鶏場の鶏舎から、ある日にわとりが逃げ出したことでした。
そのにわとりが屋外の空き地で幸せそうに走り回り、草をついばむ姿を見た私は、
その瞬間に「平飼い」養鶏の実現を決意したのです。
そして、この平飼いによる卵は「天美卵」として実を結びました。
広い開放型の鶏舎内を自由に走り回り、ふんだんに日光を浴びて暮らす健康そのものの鶏が、
自然素材の原料だけを使った飼料を食べて産んだ卵です。
これからも、少しでも多くの皆様に自然本来の
「本物のおいしさ」をお届けしていきたいと思います。

天美卵のおいしさの秘密

緑豊かな鳥取県・大江ノ郷での
「平飼い」

よい卵を生むためには、にわとりが自然のまま生きいきと元気であることが、なにより大切です。
だから、当牧場は、にわとりを平飼い(放し飼い)による自然に近い姿で育てています。
大自然から湧き出る清水を飲み、深い緑がつくりだす
澄み切った空気を吸って育ったにわとりから生まれた卵が、なによりも"本物"である。
わたしたちはそう考えます。

20種類以上の
天然飼料を自家配合

にわとりの元気の源である飼料は、
にわとりの栄養を考えて自家配合。
国産トウモロコシ(遺伝子組み換えなし)、
新鮮な魚粉、海藻、カキ殻、
酵母で発酵させたおからや米ぬかなど、
合計20種以上の天然原料を使用しています。

高栄養価・低コレステロール

DHA(ドコサヘキサエン酸)や
EPA(エイコサペンタエン酸)、
α-リノレン酸などの栄養素が多く、
しかも低コレステロールです。
おいしいのはもちろん栄養たっぷりなので、
健康を気にされるお客様にもご支持いただいています。

一口目から
濃厚なコクを感じるリッチな味

【コク】、【うまみ】、【濃厚さ】の数値が高く、
特に【コク】は、一般の卵の1.5倍。
その一方、後味のコクは穏やかなので、
コク・旨味との差が大きく、濃厚な味わいなのにしつこくない、
食べ飽きしにくい味わいと言えます。

※出典 味香り戦略研究所 調査データより

その日の朝、採れたてのみを
牧場から直送

生で食べていただける新鮮な卵をお届けしたい。
そんな想いから、その日の朝採れた卵のみを、
牧場から直接発送しています。
市販の卵は、ほとんど採卵日は表示されておらず、
わたしたちは採れてから何日目の卵を
食べているのかすらわからないのです。
だからこそ、当牧場では、
朝採れにこだわってお届けしています。

商品のご購入へ

いらっしゃいませ ゲストさん
天美卵 平飼い、自然の飼料、朝採れ

小原利一郎

小原利一郎◉1965年、鳥取県鳥取市生まれ。父親の養鶏場や県外の養鶏関連事業への勤務を経て、1994年に「大江ノ郷自然牧場」を創業する。

生産者・小原利一郎から 「安心して食べられる」卵づくりを目指して

天美卵の特徴を一口でいうなら、〈平飼い〉によって生まれた卵だ、となるでしょう。そしてその平飼いは、中国山地の大自然に囲まれた鳥取県八頭町大江という土地でおこなわれています。にわとりたちは、この山麓から湧き出る清水を飲み、深い緑がつくりだす澄み切った空気を吸い、天然原料のみで配合した飼料を食べて生活しています。そんなこともあって天美卵は「自然そのもの」とのご評価をいただき、ひいては「安心して食べられる」卵として、みなさまに愛されるに至りました。
卵の「生食」、たとえば「たまごかけご飯」が食べたいのに、やや不安を覚えるというみなさま、天美卵は昔ながらの自然な卵です。そして「自然」だけでなく、味のほうも濃厚です。久々の「たまごかけご飯」をきっかけに、日々の暮らしに「本物」を取り入れてみるのはいかがでしょうか


まずはお客さまの喜びの声から。

まずはお客さまの喜びの声から。


天美卵が特別な理由。5つ

天美卵は、自然に恵まれた環境や、牧場の工夫など、さまざまなプロセスを
経て完成しています。ここではそのプロセスをまとめてみました。


特別な理由 その1

自然の恵みあふれる、鳥取県大江ノ郷という環境

鳥取県といえば鳥取砂丘。県東部の日本海沿岸に東西16キロに渡って広がる、日本最大の広大な観光地です。そしてその砂丘の反対側の南から鳥取県を挟むのが中国山地。瀬戸内側との往来をかたく阻む、険しく深い山々がそびえています。当牧場は、このような自然そのもののなかにあります。牧場の総面積は25,000平米。山麓が生む清らかな水と空気でにわとりを育てています。

特別な理由 その2

にわとりの健康の源は、〈平飼い〉にあり

天美卵を決定づけるのが〈平飼い〉という飼い方です。つまり〈放し飼い〉です。養鶏の一般的な飼い方は〈ケージ飼い〉といって、檻のなかににわとりを詰め込むやり方です。たしかにこれだと卵は多く採れるかもしれませんが、にわとりのストレスは相当なもの。当牧場のにわとりは、〈放し飼い〉によって病気予防の薬がいらなくなり、自然の営みとして卵を生んでいるのです。

特別な理由 その3

自家配合した天然原料20 種と、発酵飼料の開発

〈放し飼い〉で育ったにわとりは健康そのものですから、抗生物質や薬品は必要ありません。ですから、栄養のことだけを考え、トウモロコシ(遺伝子組み換えなし)、新鮮な魚粉、海藻、カキ殻など、栄養満点の飼料を自家配合して与えています。また、酵母で発酵させたおからや米ぬかを混ぜることも始めました。これによって、天然アミノ酸が豊富な飼料が実現したのです。

特別な理由 その4

高DHA、EPA という栄養価に、低コレステロール

天然原料による飼料によって、天美卵からは、DHA(ドコサヘキサエン酸)、EPA(エイコサペンタエン酸)、α- リノレン酸など、魚の油に多くふくまれる成分が確認されています。一方、中高年がもっとも気にしているコレステロールはというと、一般の卵より30 パーセントも低い数値が出ています。健康を気にされるシニアのお客さまに天美卵が評価される一端がここにあります。

特別な理由 その5

採卵当日の「採れたて」を、牧場から直に発送

天美卵は、当日採れた卵のみを直接発送しています。市販の卵はというと流通に数日をかけますので、その新鮮さは比較していただくとあきらかです。そんな牧場のストックは、全国からの予約分を発送してしまうといつもゼロ。より多くのお客さまに食べていただきたいところですが、このクオリティを保つためには今が限界なのです。1個100 円の卵に納得いただけたでしょうか。


本領発揮は卵かけご飯!

天美卵のおいしさが如実にわかるのが、やはり「生食」です。
つまり、「たまごかけご飯」なのです。

  • 天のしずく
  • とろとろ山かけ
  • まろやか金山寺味噌
  • 野菜たっぷりサラダ

専用醤油で、
極上の旨さを
卵+醤油で、卵の鮮度や濃厚さがもっとも楽しめるシンプルレシピ。天美卵のためにつくった「天のしずく」なら、おいしさもひと際です。

つるつると止まらないおいしさ! すりおろした長芋に、麺つゆを適量入れ、わさびを加えればできあがり。つるつるっと箸が止まらなくなるおいしさです。

卵と合わさって深い味わいに! おかずや酒の肴にぴったりの金山寺味噌は、卵かけご飯とも好相性。卵と絡まるとまろやかな味わいに仕上がります。

生卵と生野菜の意外な組み合わせ サイコロ状にカットしたトマトに、千切りレタス、みじん切りにしたパセリに、タイの調味料ナンプラーで味付けました。


100%保証 万が一、輸送中に一個でも破損した場合は、責任をもって代品をお届けいたします。

天美卵 おためしセット 《30個》

天美卵 おためしセット 《30個》

送料無料

3,000円(消費税込:3,240円)

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内容量
Mサイズ30個
賞味期限
生食10日間
加熱調理30日間(発送日を含める)
発送方法
クール便
保存方法
必ず10℃以下の冷暗場所で保管してください。 夏季は冷蔵庫で保存をお願いします。
特記事項
お支払方法について
初回ご注文時のお支払い方法は、〈代金引換〉〈クレジットカード〉のいずれかでお願いします。
そのほかのお支払い方法をお選びいただいた場合、代金引換または前払いでのお支払いへ変更させていただくことがございます。あらかじめご了承ください。

天美卵が特別な理由。


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「G20サミット」交通規制に伴うお届けへの影響について

大阪市内で「G20サミット」が開催されることに伴い、6月27日(木)から6月30日(日)頃まで近畿地方の幅広いエリアで商品のお届けに遅れが生じる可能性がございます。
お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解とご了承のほどお願い申し上げます。