雨音と檸檬のパフェ | 大江ノ郷自然牧場

雨音と檸檬のパフェ

スイーツ

雨粒をはじく紫陽花の花弁のような青いハーブティー・バタフライピーのジュレの上にはコンポート、ジュレ、ジェラート、ドライ、ソースにはレモンカードと、爽やかで様々な表情の檸檬を重ねました。
雨の日にもこのパフェと一緒ならきっと、すっきりとした気分で過ごせるはず。
清々しい香りのタイムの葉を散らして、檸檬との相性もお楽しみください。

パティシエが「完璧」を目指して仕立てた雨音と檸檬のパフェを心ゆくまでお楽しみください。

レストラン大江ノ郷テラス限定メニュー
提供時間
14:00〜17:00 (16:00 L.O.)

青い花のハーブティーバタフライピーの紫陽花に見立てたジュレの上に、多様にアレンジした檸檬を重ね、どの層も爽やかに召し上がれるパフェに仕立てました。ヨーグルトやミルク、塩の効いたクランブルなどと共に柑橘の果実感をたっぷりと感じてください。
トッピングにはお好みでタイムの葉をちらして清涼感を。
雨の日もこのパフェで気持ちが晴れますように。
パティシエ M.Saio