「完璧」という名のデザート"桃パフェ" | 大江ノ郷自然牧場

「完璧」という名の
デザート
“桃パフェ”

グラスの中にキラキラと重なる鮮やかなゼリーやムース。
食べ進めるごとの味の変化や食感、温度感にまでこだわり、ひとつひとつパティシエが「完璧」を目指し、丁寧に仕立てました。
旬の桃をまるごと1個使用した季節限定「桃パフェ」を心ゆくまでお楽しみください。

フレッシュな桃から始まり、コンポートや、ゼリー、ジェラートにムースなど食感やかたちを変えて、最後までたっぷりと桃の果実感を堪能できるよう仕立てました。
パティシエ Mariko.S

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