究極の期間限定スイーツ

ショコラはとても繊細なスイーツです。
わたしたちは、食品添加物に頼ることなく、手作業で丁寧に丁寧に練り上げて作っているので、非常に溶けやすく、温度が高くなってくると安定して作ることが出来ません。
そのため、当牧場のショコラスイーツは、冬の本当に短い期間しか食べることができない、究極の期間限定スイーツです。

色とりどりの

牧場ショコラとの出会い

パティシエが腕を振るい、丁寧に心を込めて作るショコラスイーツは、カカオ本来の芳醇な香りと、至福の口どけを楽しむことができます。
「ショコラマカロン」に「テリーヌショコラ」、淡雪のような口どけの「生チョコ」。
そして、ショコラカスタードがたっぷり入った「ショコラフロマージュ」や「ガトーショコラ」など、パティシエが趣向を凝らして作るショコラスイーツを取り揃えました。
この冬、色とりどりの牧場ショコラと新たな出会いを楽しんでみませんか。

2023年新作ショコラは

ケーキの王様「オペラ」

「オペラ」というスイーツをご存じでしょうか。
「チョコレートケーキの王様」ともいわれ、非常に手間がかかりパティシエの技術が問われるため、パティシエにとっては究極の目標ともされているスイーツです。
当牧場のオペラは、エスプレッソをしみ込ませたアーモンド風味のビスキュイ生地、有機チョコレートで仕上げた二種類のクリーム、ガナッシュなど重ね合わせ、12層に仕上げています。
幾重にも折り重なる繊細な美味しさを味わう珠玉のスイーツ「オペラ」。
とっておきのご褒美スイーツとして、バレンタインの贈り物にもおすすめです。