Shota Horiba – 大江ノ郷自然牧場

人と人との繋がりを
感じることが出来る場所

調理/大江ノ郷製麺所 所属

2016年入社

Shota Horiba

Q.現在取り組んでいる仕事
現在は製麺所での業務に携わっています。うどんの仕込み、調理をして、お客様に提供しています。その他に、うどんで使用する具材の仕込みや、通信販売用のうどんの製造も行っています。
Q.入社~1年間に携わった業務
今まで調理経験が無かったので一から先輩に教わりました。単にうどんを作る工程の習得だけでなく、いかに早くお客様へ商品を提供し、美味しい状態のうどんを食べていただくかを考える大切さを教わり、飲食店の難しさとやりがいを経験することができました。

Q.仕事のおもしろさ、やりがい
一番やりがいを感じる瞬間は、お客様から「おいしかった」と声をかけていただくことです。とても励みになります。自分の作ったうどんを食べたお客様の思い出に少しでも残ることを意識してうどんを作り続けていきたいです。

Q.職場環境
大江ノ郷自然牧場は、人と人との繋がりを感じることができる場所だと思います。自分の部署と他の部署と連携することで仕事を助け合うことができたり、オープンキッチンでお客様との距離が近く何度も来店されるお客様とお話しさせていただくことができたり、毎日、お客様やスタッフ同士との繋がりを感じながら仕事の出来る職場です。

一日のスケジュール

7:40
出社
8:00
開店準備
10:00
開店、仕込み
15:00
閉店、昼食
16:00
仕込み、片付け
17:00
退社

OFFの過ごし方

退社後は家でのんびりすごしています。定期的に会社の同期とごはんを食べに行き楽しんでいます。

仕事について見る

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