大江ノ郷自然牧場

〈牧場スイーツ〉とは、大江ノ郷自然牧場が自慢の〈天美卵〉を使ってつくりあげたスイーツの数々のことです。

平飼いによるこの〈天美卵〉は、ありがたいことに創業後まもなくみなさまのあたたかい評価をいただくことができました。
そこで、その次に考えたのが、この〈天美卵〉のおいしさを、また別の形でご提供できないか、ということです。
卵黄、卵白という〈天美卵〉の素材そのものの品質の高さを如実に感じられるもの。それはプリンやケーキをはじめとしたスイーツ類ではないか。わたしたちはそう考えました。

とはいえ、われわれは卵屋です。スイーツにかんしては右も左もわからない素人同然といった状態でのスタートでした。
しかし、うそやごまかしのない"本物"さえつくることができれば、〈天美卵〉のときと同様に、みなさまの心に届くものができるだろう。これだけを胸に開発を進め、そして多くの方のご協力を得ながら、ついに〈牧場スイーツ〉は完成したのです。

〈牧場スイーツ〉は、〈天美卵〉の濃厚な卵黄と、大山山麓の大自然で育った乳牛から搾った新鮮な牛乳を使って昔なつかしい味わいに仕上げたスイーツです。もちろん着色料や保存料はいっさい使用していません。
当牧場では〈天美卵〉はなによりも"生"で召し上がっていただくことをお薦めしていますが、このスイーツから感じられる〈天美卵〉のコクも、かつて体験したことのなかったものと自信をもって言えます。

〈牧場スイーツ〉は年々そのメニューを増やすなど、日々の開発や検証に力を注いでいます。
そんな進化し続ける〈牧場スイーツ〉をぜひおためしくださるよう、牧場一堂で願っています。