外はざくッ、
中とろ〜。

シュー生地とクリームの絶妙な味と食感の組み合わせの特別なシュークリームを作るべく、パティシエが試行錯誤し、何度も何度も試作を繰り返し誕生しました。
そのシュークリームの名前は・・・

— ufu chou —
ウフシュー

ごつごつとしたシュー生地の秘密は、シュー生地の上に、クッキー生地、さらにマカロン生地を重ねて焼いているから。

天美卵のメレンゲを使用したマカロン生地の柔らかで軽いサクっとした歯触りから、クッキー生地のザクっとした食感へと、生地を重ねることで心地よい「カリっザクっ」という食感を再現しています。

中には、天美卵を使用した濃厚なカスタードクリームと、大山産の生クリームを絶妙なバランスで合わせたディプロマットクリームがずっしりと詰まっています。

カリっ、ザクっ食感の生地と、滑らかなたっぷりのクリームの「ウフシュー」をぜひ一度お召し上がりください。

取扱はココガーデンショップのみ。
=1日限定５００個=

●ウフシューにディプロマットクリームとふわふわの生クリームを絞った「ウフシューWクリーム」はこちら
●サックサクのパイ生地に天美卵とバニラビーンズたっぷりのカスタードと生クリームを合わせたとろ〜りクリームが詰まった「窯出しパイシュー」はこちら(4/1より販売開始）