【シエルクラフトチョコレート】タブレットビター　タンザニア70

¥ 1,512 税込

会員様価格 ¥ 1,512 税込

【カカオ】　70％
【テイスト】　ビター
【産地】　タンザニア
【砂糖】　国産きび糖

パインのような甘酸っぱくフレッシュな酸味の後に、軽いスパイスの刺激を感じるニュアンスが特徴です。

口の中でゆっくりと溶かしながらお召し上がりいただくと、香りや味わいがさらに広がります。

冷蔵便

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商品番号 700-06

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タブレットビター　タンザニア70

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商品説明
内容量・賞味期限
原材料

【タブレットビター　タンザニア70】　酸味：星4、フルーティ：星4、ビター：星1.5

世界各地のカカオ豆から作る
タブレットチョコレート

カカオ豆の生育地域は、南米やアフリカ、アジアなど、世界各地に渡ります。
その産地により味わいもさまざま。

カカオ豆はその特徴を最大限にいかすべく、温度や時間などを細かく調整しながら焙煎していきます。

焙煎したカカオ豆を細かく砕いたあと、手作業で選別していきます。

メランジャーと呼ばれる機械を使い、カカオニブに砂糖を加えてなめらかになるように練り上げていきます。

温度調整をしながらよりなめらかな食感のチョコレートになるようにテンパリングします

テンパリングしたチョコレートを専用の型に流し込み固めたら、クラフトチョコレートの完成です

テンパリングしたチョコレートを型に流し込み固めたら、タブレットチョコレートの完成です！

チョコレートをより深く味わうための秘訣。①ひとかけらを割ってまずは香りを楽しみます。②噛まずにゆっくりと口の中の温度で溶かします。③産地の様子を思い浮かべながらカカオの香りや味わいの違いをお楽しみください。

内容量	約70g（長さ約15cm×幅約7.2cm)
賞味期限	180日以上 ※賞味期限および消費期限はすべて発送日を含めた日数
保存方法	直射日光・高温多湿を避け、25℃以下で保存してください。