大江ノ郷ヴィレッジエリア 2F
oenosato terrasse
大江ノ郷テラス
| 営業時間 | | 平 日 10:00~17:00(L.O 16:00) 土日祝 10:00~17:30(L.O 17:00) |
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大江ノ郷リゾート
秋だけに味わえる郷のスイーツ。
お芋やかぼちゃを使用して、贅沢に丁寧に仕上げました。

大学芋とスイートポテトをイメージして作ったケーキは、鳴門金時を使い、三層に重ねた生地の中から、天美卵カスタードがとろけます。
紅芋とかぼちゃを、しっとりやわらかに焼き上げた斬新かつ極上の味わいの秋色バウムクーヘン。


鳴門金時ペースト入りのぷりんに、生クリームと芋ペーストを合わせた自家製クリームをたっぷりと絞り、角切り芋をトッピングした、濃厚な味わい。
有機アールグレイ茶葉を練り込んだ上品な香り広がる生地に、紅茶で煮立てたドライいちじくと有機クランベリーを加えて焼き上げ、仕上げに洋酒シロップを染み込ませています。


色鮮やかなクッキーにこの時期だけの秋色バウム、ほろほろ食感のブールドネージュを詰め合わせた、ハロウィン限定BOXが今年も登場!プレゼントにも最適です。
※2色のマーブルクッキー5枚入りボックスも販売
キャラメルクリームと、キャラメリゼしたアーモンドをかぼちゃの生地でサンドしました。

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