美味しさは安心の上で成り立つということ。

どんなに手間ひまがかかろうとも、保存料や着色料などの添加物は一切使用せず、
すべて自分たちの手で手作りしています。
手土産や贈り物に、安心の美味しさはいかがでしょうか。

天美卵

鳥取の大自然の中、のびのび育ったコッコの卵は、濃厚で少し甘みがあり、どこか懐かしい味わい。その日の朝採卵した新鮮な天美卵を、せひご家庭へのお土産や、大切な方への贈り物にどうぞ。

  • 天美卵エコパック詰め

    平飼い飼育とこだわりの餌で、元気に育ったコッコの卵です。採卵当日の産みたてを全国へ発送しています。

  • 天美卵もみがら詰め

    箱を開けると、黄金色のもみがらがぎっしり。中から卵が出てくる様子は「まるで玉手箱のよう」と、贈られた方にもお喜びいただいています。

  • たまごかけご飯専用醤油 天のしずく

    創業150年の醤油専門店と開発した、卵かけごはん専用醤油。濃厚な天美卵を引き立てる絶妙な味わい、鰹と昆布の天然だしの豊かな風味が特徴です。

だし巻き

天美卵と八種の天然素材からとった出汁を合わせ、
特注の銅鍋で職人が一本一本、丁寧に手焼きしています。

  • 天美卵だし巻き

    卵の風味をしっかりと感じられるよう、一本にたっぷり八個もの天美卵を使用。だしの香りとともに天美卵の旨みがじゅわっと広がります。

燻製工房

職人が手間暇かけて手作りする、燻製商品。鳥取県の良質なお肉を使い、無添加で製造しています。噛むたびに感じる、お肉本来の自然な味わいをご堪能ください。

  • 大山豚粗挽きソーセージ

    しっとり滑らかな食感と、安心を感じられるやさしい味わいは、無添加ならでは。

  • 大山豚ベーコン

    シンプルな原材料で職人が丁寧に仕上げた、お肉と脂の旨みあふれる自家製ベーコン。

パン

天美卵、国産小麦、有機素材などを使用し、ライ麦から起こした自家製酵母で無添加のパンを製造しています。香ばしい小麦の香りに包まれた、バラエティ豊かなパン。あなたのお好みのパンにきっと出会えるはず。

  • クロワッサン

    発酵バターを丁寧に織り込んだサクサク生地。生地の風味を際立たせた軽い食感、ジワッとしみだす香りと旨味を感じていただけます。

  • サンクブレッド

    もっちり感と粉の甘みを引き出した、サンクで最も人気のパン。生地の一部をお湯で捏ねているため、ほんのりと生地の甘みが感じられます。

  • パン・ド・カンパーニュ

    10種類の粉をブレンドし、時間がたつごとに味わいと旨味が増すお食事パン。アレンジとしてホットサンドやパニーニにも。

  • バゲットサンク

    最小限の材料で小麦の旨味を引き出せるよう繊細な技術をもって作っています。シンプルですが食べ飽きない瑞々しさを感じていただけます。

バウムクーヘン

バウムクーヘンの美味しさを最大限引き出すため、本場ドイツの伝統的な製法を用い、直火窯で一層一層丁寧に焼き上げています。しっとりとした食感で卵の美味しさを感じいただける、優しい味わいです。

  • 大江ノ郷バウムクーヘン

    手間暇かけて丁寧に作られた、しっとり濃厚な本格バウムクーヘン。結婚、出産などのお祝い事にもご利用いただいています。

  • 八頭ばうむ

    表面はカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感。発酵バターの香りと、天美卵の風味が口いっぱいに広がります。

  • プレミアムソフトバウム・プティ

    口当たりが軽く、しっとり食感。ふわふわに焼き上げた後、ほんのり甘くレモンが爽やかに香るグラスでコーティングした、プティサイズのバウムクーヘン。

シュークリーム

サクサクのパイ生地の中に、自家製の天美卵カスタードがたっぷり。なめらかな食感とともに、天美卵の濃厚なコクをしっかりと感じていただけます。

  • ココシュークリーム

    天美卵をふんだんに使った、自家製のカスタードクリームがたっぷり。なめらかな食感と、天美卵の濃厚なコクをしっかりと感じていただけます。

  • 窯出しパイシュー

    サックサクのパイを割ると、中からカスタードクリームがとろ~り。パイの食感となめらかなクリームは相性抜群です。

  • シュティック

    カスタードがたっぷり入った、スティック状のシュークリーム。空気を含ませるように仕立てた、とろりとしたカスタードが魅力。

大江ノタルト

とろ~りとろけるチーズクリームをたっぷりと絞った、サクッと香ばしいタルトです。国産小麦の香ばしい香り、たまごとチーズクリームの濃厚な味わいをご堪能ください。

  • 大江ノ郷タルト

    サクッと香ばしい食感とともに、とろ~りなめらかなたまご味のチーズクリームが口いっぱいに広がります。

ぷりん

素朴ながらもまろやか、そして昔懐かしい味わいのぷりんです。濃厚でコクのある天美卵、やさしい甘みの新鮮な牛乳、ほろ苦い有機宇治抹茶など、素材そのものの味がします。

  • 大江ノ郷ぷりん

    つるんとなめらか、どこか懐かしさを感じるやさしい味わい。お子様はもちろん、幅広い世代にお召し上がりいただいています。

  • 抹茶ぷりん

    ほろ苦い有機宇治抹茶と、あっさりとした甘みの大納言小豆が、ぷりんの美味しさを引き立てます。

  • ナチュラぷりん

    鳥取県の大山山麓の新鮮な生乳を使用。生クリームをたっぷり使用し、とろ~りなめらかな食感に仕上げました。

バウムクーヘン

国産・有機素材を中心に、素材にとことんこだわった無添加の焼き菓子。
しっとりとした仕上がりの北海道産小麦や、優しい香りをもつ発酵バターなどを使用して焼き上げた、コク深い味わいをお楽しみください。

  • フィナンシェ

    卵本来の力でしっとり焼き上げました。バターのコクと豊かな香りとお楽しみいただけます。

  • 季節のパウンドケーキ

    季節の果実や素材を使い、しっとりと焼き上げたパウンドケーキ。贈り物や手土産にもおすすめです。

  • 季節のダックワーズ

    ふんわりとした生地でクリームやナッツなどをサンドしたダックワーズ。季節ごとに変わる味わいをお楽しみください。

  • アイスボックスクッキー

    ほろほろ、サクサク。食感がやみつきになる素朴なクッキー。

その他牧場スイーツ

こだわりの素材で手間ひまかけて作られる、牧場スイーツの数々。
パティシエが丁寧に手作りした無添加スイーツをどうぞご賞味ください。

  • 半熟フロマージュ

    口の中でとろける、天美卵の濃厚な味わい。クリームチーズの爽やかな風味と、カスタードの優しい甘みが、絶妙なハーモニーを奏でます。

  • たまごロールケーキ

    鳥取県の大山山麓産の生乳で仕立てた生クリームを、ふわふわの生地で丁寧に手包みしました。

  • 大江ノ郷かすてら

    蜂蜜、米飴、てんさい糖など、味わいや風味の違う糖を組み合わせ、コクがありバランスのよい甘みを実現しました。

  • シフォンケーキ

    天美卵のメレンゲの力で、ふんわり焼き上げました。口の中でしゅわ~っと溶けていく食感をお楽しみください。