自然栽培・天日干しのお米（玄米）旭　5㎏

天日干し・自然栽培　玄米（旭）

無肥料・無農薬・無除草剤で育てた「旭」という品種のお米（玄米）です。令和5年度産の新米を数量限定でご用意していただきました。
太陽の光をたっぷり浴びた天日干しのお米をお届けします。

古い品種のお米「旭（あさひ）」

日本の米を代表とする、コシヒカリなどのルーツとなる重要な品種「旭」。

明治期に発見された品種で、昭和初期まで広く栽培されていました。
今となっては幻のお米となりましたが、昔は西日本を代表するお米の品種として広く流通しました。
昭和後期にはたい肥性が弱く、収穫時に籾がこぼれやすいことなどから機械での刈り取りにはそぐわないとされ、徐々に作られなくなりました。

食べ応えのある大粒で、旨味が凝縮したお米

粘り気と甘味は程よく、噛みしめるほどにお米本来の味わいをじっくりお楽しみいただけます。
粒は大粒でねばつきが少なくお寿司やさんでも好まれる品種です。
山間の棚田で渓流から引き込んだ水と空気、寒暖差がおいしいお米を育みました。天日干しで太陽の光をたっぷり浴びて、自然な旨味が凝縮しています。

ご購入の前に知っていただきたいこと

・籾が少々入ります。洗米時にゆすってやると上に上がってきますので取り除いてください。
・割れ米や黒変した米が入ることがございます。色彩選別機のような高度な選別はかけておりませんので予めご了承ください。

土の持ついのちを大切に。

いのちの土の農園は、肥料や農薬、除草剤を使っていません。
土には落ち葉やもみ殻、廃菌床などの有機物を用いて土壌の微生物を豊かにして、作物の生命力を引き出しています。
虫を敵とせず共存しながら、環境負担が少なく土地にあった作物の育成に取り組んでいます。

【とりのひとスタッフより】
いのちの土の農園さんは、有機JAS認証は取得されていませんが、農薬・肥料・除草剤を使わずにお野菜とお米を作っておられます。大変な手間をかけ安心安全な食づくりに取り組まれています。