天然岩ガキ「夏輝」1kg （大サイズ3～4個）

天然岩ガキ「夏輝」1kg （大サイズ3～4個）

鳥取県産 天然岩ガキ「夏輝」 1kgを冷蔵便にてお届けします。
「鳥取の夏を代表する、輝きを放つ天然岩ガキであってほしい」そんな願いを込めて、平成17年に鳥取県漁業協同組合によって名付けられたブランド岩ガキが「夏輝（なつき）」です。
現在では、冬の松葉がにと並ぶ鳥取を代表する味覚として知られ、基準をクリアした天然岩ガキだけが「夏輝」の名を冠することができます。
※カキの殻開けは対応しておりません。《 岩ガキの開け方はこちら 》

濃厚な旨みとクリーミーな味わい

岩ガキの旬は夏です。大きな殻に包まれた身は肉厚で食べ応えがあり、日本海側では古くから夏の味覚として親しまれています。
殻を開けると現れるのは、白く艶やかな肉厚の身。ひと口頬張れば、海の旨みが凝縮された濃厚でクリーミーな味わいが口いっぱいに広がります。その豊かな風味から「海のミルク」とも呼ばれています。

そのままはもちろん、アレンジにも。

まずは何も付けず、そのまま一口。岩ガキ本来の旨みと磯の香りをお楽しみください。その後、お好みでレモンやすだちを絞ったり、ポン酢を軽くかけたりすると、爽やかな酸味が濃厚な旨みをより一層引き立てます。その他にも、焼きガキ、蒸しガキ、カキフライなど、さまざまな調理方法でも美味しくお召し上がりいただけます。日本酒やワインとの相性も抜群です。夏だけの贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。

350年以上の歴史を持つ賀露港。

中村商店は、この地に昭和元年に創業しました。

毎日のように港へ入ってセリ場へ立ち、鮮度が良いモノ・調理をして美味しくなるモノを四半世紀にわたり培った目を利かせて競り落とし、地元はもちろん、全国のお客様に新鮮でお得な商品をお届けしています。

鮮度が良いのは当たり前。その中でもとびきり美味しい「鳥取一番」の海産物で、みなさまを笑顔にできるように日々精進しています。