「シエルクラフトチョコレート」おかげさまで発売開始から１年経ちました。

いつも「天美卵」をはじめ私たちが丹精込めて作った商品をご愛顧いただき、本当に有難うございます。

昨年 11月に大江ノ郷の商品として仲間入りした「シエルクラフトチョコレート」は、お陰様で発売から一年を迎えることができました。
多くの皆さまにご愛顧いただき、作り手として本当に嬉しい限りです。
試行錯誤しながら始めたチョコレート作りでしたが、お客様からいただく嬉しいお声を励みに頑張ることができました。
心より感謝申し上げます。 　

この一年を振り返ると、ものづくりの奥の深さと大変さを実感する一年でした。
製造には様々な工程があり、常に次の段取りを考えながら進めていく必要があります。
そのため社長業務の合間にという訳にはいかず、一日24時間の中でのやりくりは容易ではありません。
つくづく社長業との二刀流の難しさを感じました。
大谷翔平選手のようにはいきませんね。
レベルが違いすぎますが（笑）

とはいえ、チョコ作りは私にとって大切であり大好きな仕事です。
今はアシスタントをしてくれるスタッフと一緒に様々なチョコ作りに取り組んでいます。
また、これからシーズンも本格化しますのでそれに向け、有名店などを巡りながら商品開発のヒントを探し、今シーズン販売する新商品の準備も進めています。
まだまだ新米のショコラティエですが、これかももっと腕を磨いて、お客様に喜んでいたけるクラフトチョコレートをお届け出来るよう、精一杯頑張って参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。

感謝