おうちで天美卵スイーツを作ろう！「苺のフルーツグラタン」

旬のイチゴを使った甘酸っぱい
「苺のフルーツグラタン」

フランスでは家庭料理として作られる「フルーツグラタン」を、大江ノ郷の人気パティシエ森が教えてくれました♪
アツアツはもちろん、冷やして食べても美味しいスイーツです。
パティシエ直伝の天美卵スイーツをぜひご家庭でつくってみてください！

材料

• 卵黄　2個
• 牛乳　200ml
• 薄力粉　大さじ2
• グラニュー糖　大さじ1
• 苺　適量

作り方

1. 卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまでよく混ぜ、ふるった薄力粉を軽く混ぜる。
2. 沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
3. ②をザルで漉して鍋に移し入れ、ゴムベラで温めながらとろみがつくまで弱火で温める。
4. グラタン皿に③を入れ、カットした苺を並べる。
5. 200度のオーブンで10～15分、表面に焦げ目がつくまで焼く。
6. 仕上げにお好みで粉砂糖をふる。

オレンジやパイナップル、ブルーベリーなどお好みのフルーツでもお試しください。