スタッフ紹介～パンケーキキッチン・小山～

Q.入社のきっかけを教えてください。

地元・鳥取が大好きで、自然に囲まれた環境の中で働きたいという思いがありました。 その中でも大江ノ郷は、地元の魅力を大切にしながら、手間暇を惜しまず素材にこだわった商品を作り、多くの人に笑顔を届けているところに惹かれました。自分自身を育ててくれた鳥取に何か少しでも還元したいと思い、大江ノ郷にＵターン就職することを決めました。 

Q.担当業務はどのような内容でしょうか。

入社直後はカフェのキッチンとサービスのマルチ業務でした。キッチンでは主にパンケーキの盛り付けと卵かけご飯の提供をしていました。サービスでは、お冷だし、パンケーキ提供、バッシングなど、接客業務を行っていました。「作る」と「提供する」の両方を経験できたことで、お客様の生の声やサービス側のニーズが分かり、「作る」ときに意識する視点が広がったので、とても学びになりました。 

現在は、ココガーデンカフェと大江ノ郷テラスでパンケーキを焼いています。大江ノ郷の看板商品を作らせていただき、日々やりがいを感じて働いています。パンケーキはとても奥が深くて、今もまだ成長過程ですが形になるまで1年強かかりました。これを乗り越えられたのも、温かい上司や元気な後輩に囲まれ、チームで支え合える環境だったからだと感じています。

Q.仕事の楽しさ、やりがいを感じることはありますか。

土日や繁忙期をスムーズに焼き切れた日はとても達成感を感じます。一年前の自分にはできなかったことが、今ではできるようになり、自分の成長を実感することができとても嬉しい瞬間です。