具だくさんラー油と黄身つけだれの鶏ハムそうめん

そうめんをちょっと刺激的に！
人気のごちそう鶏ハムとピリッと辛くて旨い！具だくさんのラー油でアレンジしませんか？

たれは天美卵の黄身を使って、より濃厚に♪そして、辛さはマイルドに♡
滋養たっぷりのたまごとピリ辛鶏ハムで、手軽にできて食欲そそる元気メニューで夏を乗り切りましょう！

【材料】２人前
ごちそう鶏ハム　　1本
付属の具だくさんラー油　1袋
そうめん　2束
芽ねぎ　　適量
スプラウト　1/2パック
みょうが　　2個
天美卵（卵黄）　　2個

A）そうめんつゆ
かつおだし　200cc
みりん　40cc
薄口醤油　30cc
濃口醤油　10cc
※市販のめんつゆでもOK

【作り方】
①そうめんは表示通りに茹で、冷水で洗って締めておく。
②Aの材料を火にかけ、一煮立ちさせ、冷ましておく。（市販のめんつゆでもOKです。希釈の場合は表示通りにのばしてください。）
③芽ねぎ、スプラウトは食べやすい長さに切り、みょうがは千切りにし、それぞれを合わせてさっと混ぜておく。
④ごちそう鶏ハムは食べやすい大きさにスライスしておく。（写真は厚さ約4〜5mm）
⑤皿に①のそうめん、③の薬味を盛り付け、④の鶏ハムを並べる。付属の具だくさんラー油をかける。
⑥つけだれは小さい器に②を適量注ぎ、天美卵の黄身を入れる。

黄身を割って鶏ハム、麺をつけて召し上がれ！

つけだれはお好みで！ごまだれもよく合いますよ！「ごちそう鶏ハム～ごま旨だれ～」もお試しあれ。
残った白身は薄焼きにして白い錦糸卵としてトッピングしてもいいですね！

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