天美卵ゆで卵のピクルス

暑いと食欲が出なかったり、、火を使う料理はおっくうになったりしますよね・・。
そんな時にぴったりの、作り置きできて、さっぱり食べられる卵料理をご紹介します！

お酢の酸味と、ハーブとにんにくの香りで食欲をそそられる、ゆで卵のピクルスです♪
ぎゅっ！っと締まった卵とサッパリとした味わいは夏の定番になりそう！？

作っておくと、サンドイッチやお肉料理の添え物などに使えて便利です！

【材料】作りやすい分量
天美卵　5個
A）マリネ液
米酢　200cc
白ワイン（または水）　100cc
メープルシロップ（お好みで蜂蜜もOK）　大さじ３
にんにく　１かけ
唐辛子　小2本
塩　小さじ２
黒胡椒（ホール）　10粒程度
ローリエ　１枚
タイム　2〜3本

【作り方】
①天美卵のゆで卵を作って殻を剥いておく。
②にんにくは半分に切る、唐辛子は種を抜いておき、Aのマリネ液の材料をすべて鍋に入れて、弱火で沸騰するまで煮立て、火を止めて粗熱をとっておく。
③滅菌したガラスの保存容器に①お剥いたゆで卵を入れ、②のマリネ液を注ぐ。
④冷蔵庫に入れ、半日〜1日経ったら食べ頃です。

マリネ液も使っちゃうレシピはまた後日ご紹介します！

使った食材はこちら
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