ポトフ | 大江ノ郷自然牧場_読みもの

大江ノ郷燻製工房のハーブの効いたソーセージの旨味が染み出した、あったかスープのご紹介です。
材料を入れてコトコト煮込むだけ。
お野菜もお好みでたくさん入れてみてください!

【材料 2〜3人分】
●ハーブソーセージ 4本
●玉ねぎ(くし切り) 1/4個
●じゃがいも(大きめにカット) 1個
●人参(大きめにカット) 1/4本
●キャベツ(くし切り) 1/6個
●ブロッコリー(小房) 4房
●プチトマト  2個
●にんにく(芽をとって半割  1片
●ローリエ(あれば) 1枚
●コンソメスープ 800ml
●塩、コショウ  適量

【作り方】
①野菜を切る。
②ソーセージ、ブロッコリー、プチトマト以外の材料を、鍋に入れて火にかける。沸騰してから約15分煮込む。
③②にソーセージとブロッコリーを加え更に5分ほど煮込む。
④仕上げにプチトマトを加えて、サッと火を通し、塩コショウで味を調えれば完成!

※ソーセージを大江ノ郷ベーコンに変えてもOK!
香味野菜や国産の調味料に2週間漬け込んで熟成させた深い旨みとスモークの香りたっぷりの味がスープを美味しくしてくれます♪

↓ 材料に登場する商品はこちら ↓

投稿者:
ootera

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