「卵を無駄にしたくない。」 私たちの食づくりの原点です。 | 大江ノ郷自然牧場_読みもの

牧場で育つコッコが生んでくれた卵。
実はそのすべてがお客様の食卓に並ぶわけではありません。
産み始めたばかりの小さな卵、食欲モリモリのコッコが産んだ大きすぎる卵、何かの拍子に産んでしまう細長~い卵や真ん丸の卵などは、検品時に選別しているためお客様へお届けすることはありません。

個性豊かな卵がかたちを変える。

大きさ、色、形、見た目は様々でも、味や品質は全く問題ありません。どれもコッコが産んでくれたおいしい卵です。発送には向かなくてもその場でスイーツや総菜などに変えることですべてを大切に使いたいという思いから私たちの食品づくりは始まりました。

投稿者:
ootera

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