苺のクグロフ

甘酸っぱい苺の香りがしっとり広がる
苺のクグロフ新登場。

春にぴったりの甘酸っぱい焼き菓子が新登場です。
ヨーロッパの伝統菓子として知られるクグロフ。バターと卵をたっぷりと使ったウィーン式のバターケーキ生地に、鳥取県産いちごと有機クランベリーをたっぷりと混ぜ込み焼き上げました。
食感はまるでパウンドケーキのようにしっとり。ひとたび口に運べば、甘酸っぱい苺の香りが口いっぱいに広がります。春の手土産に、お祝いの贈り物に、新作の焼き菓子はいかがですか。

天美卵と大山バターをたっぷりと使った生地に加えるのは、鳥取県産の「紅ほっぺ」と有機クランベリー。
苺は一度セミドライに加工してから混ぜ込んでいるため、フレッシュな苺の香りを残しつつ、甘みや旨味をギュッと凝縮しています。

さらに焼き上げた後、苺とラズベリーのピューレから作る特製ベリーソースで表面をコーティングすることで、口に運んだ瞬間から苺の香りと味わいがフワッ～と広がる味わいに。

しっとりとなめらかな口当たりに、苺の香りが弾ける、まさに春にぴったりのクグロフが完成しました。この時期だけの焼き菓子を、ぜひご賞味ください。