苺スイーツ

天美卵の卵白で作るさっくり柔らかな生地で、なめらかなバタークリームと鳥取県産苺をサンド。
苺はセミドライに加工し、旨みを凝縮させた甘酸っぱい味わいです。

丁寧に職人が焼き上げた、苺の果実感あふれる
春限定のバウムクーヘン。
フレッシュで甘酸っぱい苺の香りが楽しめる外側の層、
天美卵のコクを感じる内側の層とを重ね合わせた、
くちどけやわらかなしっとり食感。
見た目も可愛い春のバウムを手土産やおやつにいかがでしょうか。

自家製イチゴジャムと、天美卵の卵白から作るきめ細やかなメレンゲをたっぷりと使った苺シフォンケーキ。
封を開けた時から広がる苺の甘い香りと、しゅわ～ととけていくような独特の口どけをお楽しみください。

鳥取産の練乳を加えた生クリームに苺を混ぜ込んだミルキーなクリームを、有機宇治抹茶入りのスポンジ生地で、しっとりやわらかく包み込みました。
隠し味のピスタチオがほのかに香る、見た目にも春の訪れを感じるロールケーキはいかがですか。

ピンクのグラデーションが見た目にも可愛い、
苺ぷりんが今年もお目見えしました。
生クリームがたっぷり入った、とろける食感のぷりんの上に、 ピンク色の苺ムース、甘酸っぱい苺ソースを重ねた三層仕立て。
大人も子どもも、虜になるおいしさです。

セミドライの苺を入れたアーモンドクリーム、コクのあるレアチーズクリーム、 モンブラン状に絞った苺クリームなどを、６層に重ねて作り上げました。
食感や味わの異なる層が絶妙なバランスで調和した、見た目も可愛いタルトです。

甘酸っぱいラズベリーと 苺のピューレから作るゼリーの下に、 チーズやピスタチオのムース、 エスプレッソを染み込ませたスポンジ生地を使った ティラミス仕立てのムースケーキ。