平飼い鶏から産まれた、朝採れの新鮮な卵を牧場より直送します。かわいいコッコの日常もご紹介。
天美卵をはじめ、大山の牛乳や国産小麦など、素材を存分に生かしたナチュラルスイーツ&パン。
おうちでレストランのような味わいを。添加物不使用で手作りする燻製商品やデリカデッセン。
季節のご挨拶や各種お祝い、手土産などに。大切な方へ、心を込めた無添加の贈りものを。
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オレンジがさわやかに香る、しっとり濃厚なガトーショコラ。お好みでアイスや生クリームを添えてお召し上がりください。 <冷凍でのご用意もございます> ⇒ガトーショコラ[冷凍]
※北海道・沖縄へのお届けは別途550円頂戴いたします。
オレンジピールがショコラの味わいをさわやかに引き立てた、重厚なガトーショコラ。ショコラの香りやコクを感じながらも、ずっしりとした濃厚な味わいは、牧場ショコラの名品です。
カカオマスや牛乳、バターなどの素材を繋ぐ役目をするのが、新鮮な天美卵の卵黄。そのしっかりと繋ぎ合わさった生地に、有機オレンジピールを混ぜ込みます。ずっしりと重厚な味わいに、オレンジのさわやかな香りと食感が変化を加えてくれます。
きめ細やかな天美卵の卵白は、生地に独特のしっとり感をもたらします。温度にも気を配り、メレンゲがつぶれないように生地とメレンゲを優しく混ぜ合わせます。
お好みで生クリームやアイスを添えていただくと、ワンランクアップのおもてなしスイーツに。しっとりとして甘すぎず、ショコラの美味しさがギュッと詰まった今だけのガトーショコラ。贈り物やご自宅でのティータイムにいかがですか。
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