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無添加燻製工房【金賞受賞】 大江ノ郷ベーコン 【保存料・発色剤、結着剤、合成着色料不使用】国産ポーク長期熟成 大江ノ郷ベーコン(約100g)2パックセット[冷凍]

¥ 1,350 税込
会員様価格 ¥ 1,350 税込

スモークの香りとお肉の旨み溢れる味わい。

冷凍便

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商品番号 26285
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大江ノ郷ベーコン(約100g)2パックセット[冷凍]
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  • 商品説明
  • 内容量・賞味期限
  • 原材料

お肉と脂の旨みを感じる
「自家製ベーコン」を
冷凍便でお届けします。

燻製工房のベーコンの原材料は、本当にシンプル。肉質の良さで評判の鳥取県・大山豚と、平釜で海水を煮詰めて作った塩、国産のきび糖、あとは国産香味野菜のみ。
余計なものは入れず、職人が手作業で丁寧に仕上げた、お肉本来の旨み感じるベーコンをどうぞ。

燻製工房のベーコンは、化学調味料や食品添加物を一切使わずに作っています。そのため、賞味期限は短め。そして見た目の鮮やかさには少し欠けてしまいますが、お肉本来の自然な旨み、食感を噛むほどに感じていただけます。
余計なものは一切入れない。未来を担う子どもたちにも自信をもって食べさせてあげられる、そんなベーコンです。

ベーコンは国産豚の脂のりがよく味がいい豚バラ肉を使用。厳選した豚肉を、生姜・にんにく・玉ねぎなどの香味野菜、さらに平釜でじっくりと煮詰めたシママース、国産のきび糖をすり込み、2週間以上長期熟成させてじっくりとその旨みを引き出します。
その後、乾燥、燻煙、加熱の工程を経て、職人が丁寧に仕上げています。

噛み締めるたびにお肉と脂の旨みがジュワッと広がる、長期熟成ベーコン。油をひかずに、焼き色がつくまでフライパンで焼いてお召し上がりください。
お肉本来の旨味を感じていただけるので、薄く切ってベーコンエッグにしたり、角切りにして、パスタやサラダに入れてお召し上がりいただくのもおすすめです。

内容量 大江ノ郷ベーコン(約100g)2パック
賞味期限 冷凍状態30日間
※賞味期限および消費期限はすべて発送日を含めた日数
保存方法大江ノ郷ベーコン/要冷凍(-15℃)
解凍方法 食べられる前日に冷蔵庫に入れて解凍していただき、解凍後は24時間以内にお召し上がりください。
大江ノ郷ベーコン 豚肉(国産)、食塩、砂糖、玉ねぎ、にんにく、生姜、(一部に豚肉を含む)

お客様のお声

5.00
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    投稿日
    食べごたえある香りのいいベーコン。食べた事ない方におすすめ致します。

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美味しいお肉を沢山の人に食べてもらいたい~里山燻製工房~

国産素材を使う。

手間ひまかけても安心を届けたい。

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