冷凍便

【有機宇治抹茶使用】抹茶の芳醇な香り広がる季節限定バウムクーヘン抹茶のやわらかバウム[冷凍]

¥ 1,620 税込

会員様価格 ¥ 1,620 税込

抹茶の風味としっとりやわらかい食感が魅力の季節限定バウム。
口に入れたとたん、幾重にも重ねた生地がほろりと崩れ、抹茶の芳醇な香りと上品で清らかな甘みが、ふんわりしっとりと広がります。

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商品番号 63410

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抹茶のやわらかバウム[冷凍]

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商品説明
内容量・賞味期限
原材料

有機宇治抹茶で作る
至極のバウム。

驚くほどにやわらかに焼き上げたバウムクーヘンは、有機宇治抹茶を練り込んだ、今だけの味わい。
抹茶の風味を飛ばさないよう、パティシエが一層一層丁寧に焼き上げた繊細な味わいで、日本の初夏を感じませんか。

抹茶のやわらかバウムには「有機JAS認定」の希少な茶葉を使用しています。化学肥料や農薬を使用せず育てられたその味わいは、やさしい甘みとほど良いほろ苦さが特徴。そんな自然の風味そのままに、季節限定のバウムを作りました。
その他の素材は天美卵をはじめ、バターや蜂蜜など、地元農家さんが作られたものを中心に使用しています。

このバウムの特徴である「やわらかさ」は、生地の配合と混ぜ合わせ方、そして焼きの技術で生み出されます。
しっかりと泡立てた卵白に卵黄を混ぜ合わせる別立てで作る生地は、極限まで柔らかさを追求したため、通常よりも繊細。職人たちはその日の気温や湿度など些細な変化に対応しながら焼いていきます。

こうして出来上がった生地は、しっとり感とふわふわ感を兼ね備えた軽めの食感。お召し上がりの際には、ぜひ一度少し温めてみてください。素材が香り立ち、さらにふわ〜っとやわらかな食感をお楽しみいただけます。

内容量	抹茶のやわらかバウム(直径約14cm×高さ約3.5cm)1個
賞味期限	冷凍状態14日間 ※賞味期限および消費期限はすべて発送日を含めた日数
保存方法	抹茶のやわらかバウム/要冷凍(-15℃)
解凍方法	常温で約3～5時間。 ※解凍後は25℃以下で保管の上、7日以内にお召し上がりください。

抹茶のやわらかバウム	卵白（鳥取県産）、砂糖、食用なたね油、卵黄、生クリーム、小麦粉、澱粉、バター、アーモンド粉、蜂蜜、有機抹茶、スピリッツ、（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンドを含む）