大山山麓産の生乳で仕立てた生クリームの もっちりふわふわロールケーキ 創業以来、わたしたち大江ノ郷自然牧場がかならずつくりたいと決めていたスイーツが、このロールケーキです。 天美卵はもちろん、国産小麦粉、大山山麓産の生乳で仕立てた生クリームなど、こだわり抜いた厳選素材を使っています。 天美卵の濃厚な風味がなによりの魅力です。 生地のふわふわ感を壊さないよう、職人の手でていねいにやさしく包み込んでいます。 もっちりふわふわの生地と、生クリームとのバランスは絶妙。 甘さ控えめ、リッチな味わいをぜひ一度ご賞味ください。

☆新感覚の絶品チーズケーキ☆ 輪切りにカットした八頭(やず)バウムに、とろりとクリームチーズを流し込んだ、バウムも一緒に味わう贅沢なチーズケーキです。

大山バターと天美卵の卵黄で作る、特製バタークリームを巻き込んだ、「大江ノ郷バターロールケーキ」。コクがありながらも軽い口どけのバタークリームをぜひお楽しみください。

宇治抹茶と黒豆が入った和風ロールケーキ。
有機宇治抹茶のほろ苦さに、国産黒豆の甘さが引き立ちます。 また、大山山麓で育てられた乳牛の絞りたて牛乳で仕立てた、やさしい甘みの生クリームを使用し、有機宇治抹茶と混ぜ合わせてほろ苦いリッチな味わいを実現しました。

＜味違いもございます＞
⇒コッコロール

バター香るサクサク生地と たまご味のチーズクリームタルト

天美卵をたっぷり使用した、卵が主役のチーズケーキ。
天美卵の卵黄たっぷりのチーズクリームの中から、なめらかで口どけのよいカスタードがとろ～っととろける、二層仕立てのチーズケーキをお楽しみください。

着色料は一切使用せず、素材本来の色合いや味を生かした5種類のマカロンをお楽しみください。

【バニラ】 バニラビーンズをたっぷり使用したバタークリームをサンド。
【フランボワーズ】 フランボワーズピューレとレモン果汁で作るソースを挟んだ甘酸っぱい味わい。
【キャラメル】 丁寧に煮詰めたキャラメルソース。外側にちりばめたアーモンドの食感も楽しい。
【抹茶】 有機宇治抹茶を混ぜ込んだクリームは、芳醇な香り。
【ショコラ】 生クリームでなめらかに仕立てたチョコクリームに、オレンジピールが爽やかなアクセントをプラス。

冷やしても口どけ軽やか。可愛らしいやわらかミニバウム。

本場ドイツの伝統製法で一層一層焼き上げた しっとり濃厚なバウムクーヘン。

表面はカリッ、中はもっちり食感。
芳醇な発酵バターの香りの中にも、しっかりと卵の味わいを感じるバウムクーヘンです。

大江ノ郷熟成かすてらの美味しさの秘密は、卵のコクと甘みのバランス。 蜂蜜や米飴、てんさい糖など、風味の異なる糖分を組み合わせ、カステラにとって大切なコクのある甘みを実現しています。
１週間ほど熟成して、甘みが全体になじむのを待ってから、ざらめが残った状態でお届けしますが、さらにご自宅で少し寝かせていただくと、ざらめがなくなる代わりに風味が増し、また違った味わいをお楽しみいただけます。
お口いっぱいに広がる〈天美卵〉の風味とともにぜいたくな時間をおすごしください。

上質な素材、製法のこだわりが引き立つ香り高きフィナンシェ。 シンプルなお菓子だけに、素材や技術の差がはっきりとわかるフィナンシェ。 フィナンシェとはフランス語で「金融家」の意味があり、色・形が「金の延べ棒」に似ており、気軽に食べられることからパリの金融街から広まったと言われています。 今では、お仕事先・ご友人・ご親戚への御挨拶や感謝の気持ちを伝える贈りものとして選ばれています。

焦がしバターとアーモンドが織りなす、しっとり芳醇な味わい。 専用の化粧箱にいれてお送りいたします。

焦がしバターとアーモンドが織りなす、しっとり芳醇な味わい。 専用の化粧箱にいれてお送りいたします。

安心とまごころを贈る大江ノ郷のご提案。

大江ノ郷では、天美卵の美味しさを味わっていただくため、添加物は一切使わず、素材そのものの特徴を引き出したお菓子作りを行っています。
主な原料は、天美卵・国産小麦粉・地元大山のバター。シンプルながらも厳選した安心の素材から、まごころ込めてひとつひとつ丁寧に手作りしています。
しっとりと卵の美味しさ広がる郷の焼き菓子セットは、贈り物としても、手土産としても喜んでいただける、おすすめ商品です。

手土産や御祝のお返しに

天美卵をはじめ、厳選した素材からパティシエ達が丁寧に作る大江ノ郷の焼き菓子。お日持ちするため、手みやげにもぴったりです。
またそれぞれ個包装にして詰め合わせているため、突然のお客様へのおもてなしやちょっとした手配り用のお菓子にも最適。
人が集まる時に、楽しい団欒のひとときに、天美卵をたっぷり使った、卵の味わい豊かな郷の焼き菓子はいかがでしょうか。

安心とまごころを贈る大江ノ郷のご提案。

大江ノ郷では、天美卵の美味しさを味わっていただくため、添加物は一切使わず、素材そのものの特徴を引き出したお菓子作りを行っています。
主な原料は、天美卵・国産小麦粉・地元大山のバター。シンプルながらも厳選した安心の素材から、まごころ込めてひとつひとつ丁寧に手作りしています。
しっとりと卵の美味しさ広がる郷の焼き菓子セットは、贈り物としても、手土産としても喜んでいただける、おすすめ商品です。

手土産や御祝のお返しに

天美卵をはじめ、厳選した素材からパティシエ達が丁寧に作る大江ノ郷の焼き菓子。お日持ちするため、手みやげにもぴったりです。
またそれぞれ個包装にして詰め合わせているため、突然のお客様へのおもてなしやちょっとした手配り用のお菓子にも最適。
人が集まる時に、楽しい団欒のひとときに、天美卵をたっぷり使った、卵の味わい豊かな郷の焼き菓子はいかがでしょうか。

大人気のバター香るデニッシュブレッド。

しっとり、もちもち。噛むほどに美味しいプレーン食パン。

サックサクの軽い食感！直売所で人気のクロワッサン♪ 鳥取・大山産のバターを丁寧に折り込んだ生地は、サクサクと軽い食感。バターの香りと旨みがじゅわっと口いっぱいに広がる、直売所でも人気のクロワッサンです。

もっちり濃密。卵の圧倒的な存在感の中に、ラム酒とバニラビーンズが贅沢に香る焼き菓子、カヌレ。
たっぷりの天美卵に、鳥取県産の牛乳、生クリーム、はちみつ、さらに小麦粉などを混ぜ合わせて一晩寝かせたのち、オーブンでじっくりと焼き上げました。
外側は香ばしく、中はカスタードクリームのようにもっちり濃密な大人の焼き菓子はいかがですか。

ほっこり美味しい♪ どこか懐かしいあん食パン。

じゅわっとジューシーなマスカットレーズンと シナモンが香る「ぶどう食パン」。

コクのあるメープルシュガーでちょっぴり濃厚な味わいに変身したメープルデニッシュ。

しっとり、もちもち。噛むほどに美味しいプレーン食パン。

ほんのり甘さ感じるプレーン食パンと有機シナモンが香るぶどう食パン。

じゅわっとジューシーなマスカットレーズンと シナモンが香る「ぶどう食パン」。

有機シナモンが香るぶどう食パンと 小麦本来の旨みが活きた全粒粉食パン。

小麦本来の旨みが活きた全粒粉食パン。

プレーン食パン 牧場一番人気の食パン。国産小麦を使い、湯種製法で作ったパンは、しっとりもっちりとした食感が特徴。 小麦本来の甘みや香りを味わっていただけます。 チーズ食パン ゴーダチーズとグリュイエールチーズをたっぷりと練り込んで焼き上げました。チーズの芳醇な香りが食欲をそそり、お料理やお酒のお供にもぴったりです。

ほんのり甘さ感じるプレーン食パンと小麦本来の旨みが活きた全粒粉食パン。

スモークの香りとお肉の旨み溢れる味わい。

自然で優しい味わいの金賞受賞ソーセージセット。

豊かなスモークの香りと、しっとり柔らかな食感。 お肉本来の旨みを味わってみませんか。

IFFA食肉加工コンテスト2019で金賞・銀賞のメダルを受賞した3商品を詰め合わせました。
製造の過程で余計なものを一切加えず、素材そのものの味わいを活かした自然な美味しさで仕上げています。
お肉の自然な味わいをお楽しみください。

お子様にも食べやすいスパイス控えめな「ポークウインナー」と、定番人気の粗挽き・チキンホワイトソーセージをセットでお届け。
ポークウインナーは、国産豚肉の細挽きミンチに加える香辛料を通常の半分以下に抑え、スモークも控えめに。お子様でも食べやすい味わいに仕上げました。

自然で優しい味わいのソーセージセット。

しっとりやわらか、鹿野地鶏のささみ燻製。 鳥取県産、鹿野地鶏のささみを、香味野菜と特製調味液で味付けして燻製に。香り高く、しっとりやわらかな食感が特徴です。

自然で優しい味わいのソーセージセット。 2019年度「ＩＦＦＡドイツ食肉協会主催国際コンテスト」にて金賞受賞した「粗挽きソーセージ」、「ハーブソーセージ」、「ニュールンベルガー」の3種に、同コンテストで銀賞受賞した「大江ノ郷ソーセージチキンホワイト」を追加した4種のセット。

自然で優しい味わいのソーセージセット。
2019年度「ＩＦＦＡドイツ食肉協会主催国際コンテスト」にて金賞を受賞した粗挽きソーセージをお得な2パックセットにしてお届けします。
お肉本来の旨みとジューシーな味わいをお楽しみ下さい。

2019年度IFFAドイツ食肉協会主催国際コンテストで「銀賞」を受賞。
庭先鶏のむね肉を使用した柔らかな食感と優しい味わいが特徴のノンスモークソーセージです。お肉本来の自然な味を楽しんでいただきたいから、保存料、発色剤、結着剤などの食品添加物は一切使っていません。

自然で優しい味わいの金賞受賞ソーセージ
保存料、発色剤、結着剤、合成着色料不使用の自然な味わいをお楽しみいただけます。

自然で優しい味わいの金賞受賞ソーセージ
保存料、発色剤、結着剤、合成着色料不使用の自然な味わいをお楽しみいただけます。

自然で優しい味わいのソーセージ。
2019年度「ＩＦＦＡドイツ食肉協会主催国際コンテスト」にて金賞を受賞した定番・粗挽きソーセージ。
お肉本来の旨みとジューシーな味わいをお楽しみ下さい。

2019年度IFFAドイツ食肉協会主催国際コンテストで「銀賞」を受賞。
庭先鶏のむね肉を使用した柔らかな食感と優しい味わいが特徴のノンスモークソーセージです。お肉本来の自然な味を楽しんでいただきたいから、保存料、発色剤、結着剤などの食品添加物は一切使っていません。

自然で優しい味わいの金賞受賞ソーセージ
保存料、発色剤、結着剤、合成着色料不使用の自然な味わいをお楽しみいただけます。

自然で優しい味わいの金賞受賞ソーセージ
保存料、発色剤、結着剤、合成着色料不使用の自然な味わいをお楽しみいただけます。

スパイス控えめでお子様も食べやすい味わい。

「添加物を使っていない安心安全なソーセージを、お子様にもっと食べていただきたい！」 その様な想いから誕生したポークウインナー。細挽きした国産豚肉をベースに、 加える香辛料は通常の半分以下。塩味も控えめに。その分、玉ねぎや生姜の甘みや風味を最大限引き出すことで、豚肉の自然な旨みを感じる優しい味わいに仕上げました。

＜冷蔵でのご用意もございます＞
⇒ポークウインナー(7本入・約135g)

リクエストにお応えし、遂に誕生！ パスタを茹でてソースと和えるだけ、簡単5分で完成する大江ノ郷風ナポリタン。美味しくて身体にも優しい味わいに仕上げました。
※画像は盛り付けイメージです。

鹿野地鶏の鶏ハム入り ニンニク香る絶品ソース。 贅沢にも鹿野地鶏の鶏ハムスライスが二枚入ったペペロンチーノ。 エキストラバージンオリーブオイルとニンニク、鷹の爪のシンプルながら 旨み溢れる組み合わせに、チキンホワイトソーセージとエリンギィも入った豪華なパスタ。 一度食べたらやみつきになる美味しさです。

鳥取和牛の旨味あふれる、しっとり柔らかな肉質の赤身部分を使用し、低温調理で仕上げた特製ローストビーフ。
カボス、すだちの柑橘果汁の酸味をキリッときかせた、自家製のポン酢をかけてお召し上がりください。

鳥取和牛の甘くまろやかな脂が口どけよく広がる霜降り部位を使用し、低温調理で仕上げた特製ローストビーフ。
カボス、すだちの柑橘果汁の酸味をキリッときかせた、自家製のポン酢をかけてお召し上がりください。

鳥取和牛と国産豚のあらびき肉がたっぷり入ったミートソースパスタ。
じっくりと甘みが出るまでソテーした、にんにく、玉ねぎ、セロリなどの香味野菜と、赤ワイン、ポルチーニ茸も入った本格派のミートソースです。
天美卵をたっぷりと練り込んだパスタはきしめん状の幅広のフェットチーネで、もっちりとした食感とコシ、噛んだ時の歯切れの良さが特徴です。ぜひご賞味ください。
※画像は盛り付けイメージです。

天美卵たっぷり、本格生パスタ 鳥取和牛と国産豚肉、上質なお肉を使った、ごちそう感あふれるトマトパスタ。 たっぷりの粗挽き肉と大き目にカットしたエリンギィがゴロゴロと入って満足度の高い一皿に仕上げました。

鹿野地鶏のむね肉を使ったしっとり食感の鶏ハム。 鹿野地鶏は、軍鶏（シャモ）がベースの 鳥取の地鶏で、地鶏特有のしっかりとした歯ごたえと、コクのある味わいが特徴です。噛むほどに溢れる地鶏の旨みをお楽しみください。

鹿野地鶏のむね肉を使ったしっとり食感の鶏ハム。バジルやにんにくで香り豊かに仕上げました。
鹿野地鶏は、軍鶏（シャモ）がベースの 鳥取の地鶏で、地鶏特有のしっかりとした歯ごたえと、コクのある味わいが特徴です。噛むほどに溢れる地鶏の旨みをお楽しみください。

ふわふわの生地と生クリームとのバランスが絶妙のコッコロールと、黒豆の甘みと食感も楽しい和テイストの抹茶ロールをお楽しみください。

還暦や米寿などの長寿のお祝いに、就職や退職など門出を祝う贈り物に、また結婚記念日を迎えるご家族やご友人へのプレゼントに。
甘酸っぱい苺ケーキとマカロンで、記念日をお祝いしませんか。

牧場の定番人気スイーツ4種類を詰め合わせました。
しっとりふわふわのスポンジで生クリームと巻き込んだ「コッコロール」、たまご味のチーズクリームがとろける「大江ノ郷タルト」、チーズ香る「フロマージュぷりん」、焼き菓子「フィナンシェ」はプレーンとショコラをご用意。
ご自宅用はもちろん、スイーツ好きな方への贈り物にもおすすめです。

大好きなお子様やお孫様へ「お誕生日おめでとう」の贈り物に。

※クッキープレートのメッセージは「おたんじょうびおめでとう」のみとなります。文言の追加・変更等はご対応できかねますのでご了承ください。

ふわふわの生地と生クリームとのバランスが絶妙のコッコロールと、天美卵をたっぷり使用した 至福の半熟フロマージュ。人気の2商品をセットでお届け。

さっくりクロワッサンとスイーツ食パン2種の楽しいセット 鳥取・大山産のバターを丁寧に生地に折り込んだ、サクサクと軽い食感のクロワッサンと、人気のあん食パンとメープルデニッシュをハーフカットの食べきりサイズでお届け。 冷凍なので食べたいときに食べたいだけ食べられます。クロワッサンはあたためて食べると中はもっちり、外はサクサクの食感が楽しめますよ。