ピリッと辛い
夏にぴったりの味わい

保存料・発色剤、結着剤、合成着色料もゼロのソーセージ。
庭先鶏のもも肉に、食感のアクセントに庭先鶏のミンチ肉を加え、レッドペッパーや韓国唐辛子などの香辛料をきかせ、本格的な辛さに仕上げました。

燻製工房のソーセージは、化学調味料や食品添加物を一切使わずに作っています。そのため、賞味期限は短め。 そして見た目の鮮やかさには少し欠けてしまいますが、お肉本来の自然な旨み、食感を噛むほどに感じていただけます。

一般的なソーセージは、製造工程で結着剤やでんぷんなどのつなぎを入れることで、プリッとした食感を出しています。里山燻製工房のソーセージは、これらを一切使用することなく無添加で作っています。
このチキンチョリソーは、鶏肉だけでなく国産豚の背脂も加えることで、辛さの中にもコクと旨みを感じられる味わいに仕上げました。

おつまみに！BBQに！
ビールに合う辛口ソーセージ。

ピリ辛のチョリソーは、ビールやワインのお供にぴったり！
また、パスタやピザの具材、炒め物に加えても、辛口の味わいがアクセントとなり万能です。