冬限定スイーツ

旬を迎えたみずみずしく濃密な鳥取県産りんご。
そのりんご丸ごと1個分をぎっしりと敷き詰めた
毎年人気の冬限定タルト。
ジューシーなりんごの食感と 爽やかなクリームチーズとの
極上ハーモニーをお楽しみください。

有機アーモンドやくるみ、レーズンなど
厳選した7種類のドライフルーツやナッツを
たっぷりと練り込んだ、毎年人気のシュトーレン。
アルマニャック・ナポレオンが優雅に香り、
日を追うごとに熟成し変化するその味わいを、
少しずつゆっくりとお楽しみください。

ミニサイズながらも本格派。
柑橘系の洋酒でマリネした5種類のフルーツと胡桃を入れて焼き上げた、ラム酒が香る大人の味わいの「ドライフルーツと胡桃」に、 有機アールグレイ茶葉を練り込んだ生地に、紅茶で煮立てたドライいちじくとクランベリーを加えて焼き上げた「無花果と紅茶」。
素材ぎっしりにしっとりと焼き上げました。

ラム酒に漬け込んだ有機レーズンを
鳥取県産バターや天美卵で仕立てたバタークリームとともに巻き込んだ
季節限定のバターロールケーキ。
洋酒が芳醇に香る大人の味わいをお楽しみください。

鳥取県産バターに天美卵の卵黄を加えて作る特製バタークリームは、バターの風味に卵のコクがプラスされたリッチな味わい。
ふわふわのスポンジと口どけの良いバタークリームをお楽しみください。

どこを切っても、栗。
栗ペースト、甘露煮、渋皮煮と、和栗をふんだんに使用して焼き上げた、 贅をつくした極上パウンドケーキ。
栗の上品な甘さとほっくりとした食感とともに、
洋酒の芳醇な香りが広がる、
栗好きにはたまらない大人の味わいです。