燻製スペシャルセット

燻製スペシャルセット

自慢の燻製商品をたっぷりと詰め合わせ。

大江ノ郷ロースハムブロック

国産豚のロース肉を国産香味野菜を入れた特製塩漬け液にじっくりと浸け込み熟成させたロースハムのブロックサイズ。厚めに切って表面を軽く焼いたら、豪華な一皿の完成です。肉の旨み、脂の甘さ、スモークの香りをお楽しみください。

大江ノ郷ベーコン

国産豚の中でも脂のりがよく味のよい豚バラ肉と、平釜で海水を煮詰めて作った塩、喜界島の粗糖、国産の香味野菜。余計なものは入れず、シンプルな材料のみで職人が丁寧に仕上げた、肉本来の旨みと燻製の香りをしっかりと感じる自家製ベーコン。

粗挽きソーセージ

IFFAドイツ食肉協会主催国際コンテストで「金賞」を受賞。国産豚肉の旨みとジューシーな味わいを感じでいただける、オーソドックスなあらびきソーセージです。お肉本来の自然な味を楽しんでいただきたいから、保存料、発色剤、結着剤などの食品添加物は一切使っていません。

チキンホワイト

IFFAドイツ食肉協会主催国際コンテストで「銀賞」を受賞。庭先鶏のむね肉を使用した柔らかな食感と優しい味わいが特徴のノンスモークソーセージです。お肉本来の自然な味を楽しんでいただきたいから、保存料、発色剤、結着剤などの食品添加物は一切使っていません。

ハーブソーセージ

IFFAドイツ食肉協会主催国際コンテストで「金賞」を受賞。国産豚で作るハーブとレモンが香るあらびきタイプのソーセージです。お肉本来の自然な味を楽しんでいただきたいから、保存料、発色剤、結着剤などの食品添加物は一切使っていません。

ニュールンベルガー

IFFAドイツ食肉協会主催国際コンテストで「金賞」を受賞。ハーブとレモンが入ったさわやかな味わいのノンスモークソーセージです。お肉本来の自然な味を楽しんでいただきたいから、保存料、発色剤、結着剤などの食品添加物は一切使っていません。

鹿野地鶏ささみの燻製

しっかりとした歯ごたえと引き締まった肉質が魅力の鳥取の地鶏「鹿野地鶏」のささみを、香味野菜と特製調味液で味付けして燻製に。香り高く、しっとりやわらかな食感が特徴です。

化粧箱に入れてお届け。燻製好きの方への贈り物にも最適です。