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私たちの牧場は、鳥取県の南東部・中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる場所にあります。
本当に美味しい卵は、元気で健康な鶏から産まれると考え、鶏が自由に駆け回ることのできる平飼い養鶏を行っています。
より良い卵を産むためには、にわとりが自然のまま、生き生きと元気であることが大切です。
大自然から湧き出る清水を飲み、深い緑がつくりだす澄み切った空気を吸って、自然に近い姿の平飼いで育ったにわとりから産まれた卵が、何よりも”本物”である。私たちはそう考えます。
にわとりの元気の源である飼料は、栄養を考えて自家配合。
国産トウモロコシ、新鮮な魚粉、海藻、カキ殻、酵母で発酵させたおからや米ぬかなど、合計20種類以上の天然原料を使用しています。
私たちの食づくりで、地元鳥取県産の食材や国産素材を使うことは特別なことではありません。
自分たちの目で見てきちんと確認し、安心できる食材を使って作ること。
それは私たちの、安心安全な食づくりの基本となるものです。
ぷっくりと盛り上がった黄身はとろ～り濃厚、白身はぷるんとした弾力の「天美卵」。コクがありながらもすっきりとした味わいが特徴です。当日の朝採れた新鮮な卵のみを牧場から直送しています。平飼い鶏の新鮮な天美卵で味わう“絶品”たまごかけご飯を、ぜひ一度ご賞味ください。
鰹と昆布の天然だし、三河みりんなど、 国産の極上素材で仕上げました。 創業150年の醤油専門店とともに開発した、天美卵だけのための、卵かけごはん用醤油です。濃厚な天美卵を引き立てる絶妙な味わい、鰹と昆布の天然だしの豊かな風味が特徴です。たまごかけご飯にはもちろん、調味料としていろいろなお料理にもお使いいただけます。
歯ごたえと旨みを兼ね備えたかしわを、甘辛く炊き上げたとりそぼろです。噛むたびにじゅわっと広がる肉の旨みと、こだわりの味付けが、ご飯によく合います。炊きたてご飯にそのまま乗せて、卵かけご飯に混ぜて、おにぎりやうどんの具材にも。幅広いアレンジが楽しめる万能な一品です。
鰹とほたての風味が上品な天然だしの和風スープ。ふんわり卵のやわらかな食感に、白ねぎのシャキシャキ感、そして鰹出汁の上品な旨味が広がります。全てが絶妙に溶け合った自慢のたまごスープです。お湯を注ぐだけで簡単に出来上がるので、小腹が空いた時や時間のない日に。またお日持ちしますので、ご家庭のストックとしても重宝します。
商品は全て手作業で梱包。
飼育係りが愛情いっぱいに育てた天美卵をはじめ、牧場で製造する全ての商品を、
心を込めて丁寧に梱包し、お客様のもとへ発送いたします。
いつも何も言わない家族が、卵かけご飯が食べたいと喜んで食べています
天美卵との相性バッチリ！卵かけご飯には、必須です！
味が濃いのに、えぐいわけでなく。白身が、美味しい。ゆで卵にしても、美味しい。目玉焼きもいい！シンプルな調理、あるいは調理しない、がいい。そんな卵なかなかないですね。
市販のスープは後で喉が乾く位味が濃く、どうかな？と思いながらスープを飲みました。あらら！お上品でさっぱりしていて後味が凄くいい。160ccだと少し味が薄くなり、150ccで丁度いいくらいでした。ご馳走様でした。
早速ご飯に乗せて。とてもボリューミーな肉厚感。一般的な市販品とは全然違います。なんというかそぼろ自体が大粒で肉がむぎゅっとぎゅうぎゅうに詰まっています。お勧めの食べ方の紙が入っていたので 参考にしてシンプルな卵焼きオムレツ風に。味がしっかりついているのでお弁当に向いています。
お試しを買ってみてとてもおいしかったのでこちらを購入しました。やはり、卵かけご飯に最適です。ちょっと贅沢ですが、すき焼きに使うとお肉がさらにおいしくなります。
新鮮で美味しい、天美卵で、卵かけご飯に、天のしずくを使ってます。あっさり味なんで、毎朝 たまごかけご飯のお供です。とても美味しいです。
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