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平飼い卵 天美卵 だし巻き(大) 【無添加グルメ】手巻き・本格料亭の味 グルメ通販&人気取り寄せ 天美卵 だし巻き(大)

¥ 1,280 消費税込 ¥ 1,382
会員様価格 ¥ 1,280 消費税込 ¥ 1,382

こだわりの天美卵で作る「だし巻き」。

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※北海道・沖縄へのお届けは別途550円頂戴いたします。

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天美卵 だし巻き(大)
  • 商品説明
  • 賞味期限/原材料等

親子二代で受け継いだ情熱の賜物。
天美卵のだし巻き。

当牧場の生産者・小原の父の夢だった「だし巻き作り」。 三十年越しのその夢を引き継ぎ、ようやく郷のだし巻きが完成しました。
天美卵をたっぷり使い、銅鍋で職人が一本一本、ていねいに手焼きしています。
特製のだしがじわ~っと染み出し、天美卵の旨みや風味が広がる「だし巻き」をぜひお召し上がりください。

天美卵の風味をしっかりと感じられるよう、だし巻き1本に8個もの天美卵を使用。卵のコクと旨味を1本にぎゅっととじこめました。

天美卵に合わせる特製だしは、真昆布を多めに、あご節や宗田節など8種の天然素材からとった出汁に、三河みりん、醤油、塩などを加えただし汁を合わせています。

手作りのため、数量は1日限定100本。銅鍋で職人が一本一本、ていねいに手焼きしています。 高温で一気に焼き上げることで、だしをたっぷりと含みふわっとした食感に仕上がっています。

天美卵のだし巻きは、出汁をしっかりときかせ、甘さを抑えた関西風。そのため、関東の方は少し甘みが足りないと感じられるかもしれませんが、たっぷりの出汁がじゅわっと広がるだし巻きも美味しいものです。ひとくちほおばれば、だしの香りと旨味が口いっぱいに広がります。

お手元に届いたら、温めて、大根おろしを添え、お醤油をひとかけ。ご家庭で焼きたての美味しさをご堪能ください。

食づくり紀行「天美卵だし巻き編」

内容量 天美卵だし巻き(大)(長さ約18cm×幅約9cm、重さ約550g)1本
賞味期限 4日間(消費期限)
※賞味期限および消費期限はすべて発送日を含めた日数
保存方法 天美卵だし巻き/要冷蔵(10℃以下)
原材料詳細を確認する
天美卵だし巻き 全卵(鳥取県産)、白出汁(真昆布、花かつお、いりこ、鯖節、宗田節、あご煮干し、うるめ節削り、乾燥椎茸)、本みりん、植物油脂、澱粉、淡口醤油(本醸造)、食塩、(一部に小麦・卵・大豆を含む)

お客様のお声

5.00
4
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    美味しい~。お出汁感が凄い!美味しい~。
  • 購入者
    50代 女性
    投稿日
    家族全員大好きです。 1つだと届いた瞬間にオヤツ代わりにあっという間に食べてしまうので、子供たちの各家庭に送るときは2個ずつ送ります(笑) 何年か前に、初めて大江ノ郷さんでガラス越しに料理されているのを見せて頂いたときは、こんなに大きいだし巻き食べきれる?って思ったのですが、全く無用な心配でした!
  • 購入者
    30代
    投稿日
    以前小さいサイズを注文し、家族に大好評でしたので、こちらの大きいサイズを購入しました。あっさりなのに、卵の味が生きています。

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