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私たちの牧場は、鳥取県の南東部・中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる場所にあります。
本当に美味しい卵は、元気で健康な鶏から産まれると考え、鶏が自由に駆け回ることのできる平飼い養鶏を行っています。
より良い卵を産むためには、にわとりが自然のまま、生き生きと元気であることが大切です。
大自然から湧き出る清水を飲み、深い緑がつくりだす澄み切った空気を吸って、自然に近い姿の平飼いで育ったにわとりから産まれた卵が、何よりも”本物”である。私たちはそう考えます。
保存料・発色剤・結着剤を使わず、ていねいに手作り。
噛むほどに、お肉本来の旨みと自然な食感が広がります。
私たちの食づくりで、地元鳥取県産の食材や国産素材を使うことは特別なことではありません。
自分たちの目で見てきちんと確認し、安心できる食材を使って作ること。
それは私たちの、安心安全な食づくりの基本となるものです。
ぷっくりと盛り上がった黄身はとろ～り濃厚、白身はぷるんとした弾力の「天美卵」。コクがありながらもすっきりとした味わいが特徴です。当日の朝採れた新鮮な卵のみを牧場から直送しています。平飼い鶏の新鮮な天美卵で味わう“絶品”たまごかけご飯を、ぜひ一度ご賞味ください。
国産豚肉の旨みを大切に、燻製工房でていねいに手作りした粗挽きソーセージ。保存料・発色剤・結着剤を使わず、噛むほどに広がるお肉本来の旨みと食感をお楽しみいただけます。
2019年度「IFFAドイツ食肉協会主催国際コンテスト」で「銀賞」を受賞。庭先鶏のむね肉を使用した、柔らかな食感とやさしい味わいが特徴のノンスモークソーセージです。保存料・発色剤・結着剤を使わず、お肉本来の自然な味わいを大切に仕上げています。
国産豚の中でも脂のりがよく味のよい豚バラ肉と、平釜で海水を煮詰めて作った塩、喜界島の粗糖、国産の香味野菜。シンプルな素材を使い、職人が丁寧に仕上げた、肉本来の旨みと燻製の香りをしっかりと感じる自家製ベーコンです。
商品は全て手作業で梱包。
飼育係りが愛情いっぱいに育てた天美卵をはじめ、牧場で製造する全ての商品を、
心を込めて丁寧に梱包し、お客様のもとへ発送いたします。
いつも何も言わない家族が、卵かけご飯が食べたいと喜んで食べています
塩辛くなく、でも旨味たっぷりで、とても美味しかったです！気になる添加物が入ってないのも魅力ですね。
癖がなくとても滑らかで美味しかったです。茹でて食べたのですがあっさりして子供にも安心して食べさせられました。炒めるとよりジューシー。原材料がシンプルなのが1番の贅沢だと実感させていただきました。脂っこいソーセージが好きな方は物足りないかも知れませんが6歳娘と40代主婦にとってはこのくらいが丁度いいです。またリピートさせて頂きます。
お肉本来の旨みが口に広がり、美味しい！と自然と言っていました！ベーコン好きの友人にプレゼントしたら、これまた好評！コロッケの具材にしたり、色々と重宝しています！
贈り物にしたのですが大変喜んで貰えました。安心して食べて頂ける食材の詰め合わせなので助かっております。
お試しを買ってみてとてもおいしかったのでこちらを購入しました。やはり、卵かけご飯に最適です。ちょっと贅沢ですが、すき焼きに使うとお肉がさらにおいしくなります。
父の日のカードを添えてプレゼントすることができました。素材おいしさがわかったといってました。これからも元気に長生きできるようにおいしい食卓のお手伝いをお願いします。
![大江ノ郷燻製セット＜天美卵と共に＞[父の日カード付]](https://oenosato.itembox.cloud/product/012/000000001294/000000001294-01.jpg?size=m&w=NDAw&t=20250530120418)
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