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無添加燻製工房【長期熟成】 大江ノ郷ロースハム  【保存料・発色剤、結着剤、合成着色料不使用】国産ポーク 大江ノ郷ロースハム ブロック

¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,240
会員様価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,240

お好きな厚さにスライスしてご利用いただけるブロックサイズは、ご贈答に最適。

冷蔵便
同梱可能商品
◯ 冷蔵便
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× 冷凍便
送料990円
6,480円以上のお買い上げで送料無料

※北海道・沖縄へのお届けは別途550円頂戴いたします。

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  • 商品説明
  • 商品詳細/原材料等

国産・食品添加物不使用。
大江ノ郷ロースハム・ブロック。

ご要望を多くいただいた、食品添加物不使用・ロースハムがついに誕生しました。
豚肉は国産豚のロース肉を使用。ほどよく脂がのりキメ細やかで旨みあふれる肉質が特徴です。

燻製職人たちは、厳選したロース肉の余分な脂を手作業でそぎ落とし、香味野菜を入れた特製塩漬け液に2週間以上浸けこみます。時間をかけてじっくり熟成させることで、より一層風味豊かに、旨みを増していきます。
その後、じっくりと時間をかけて燻製・加熱。こうして完成した「熟成ロースハム」は、しっとりやわらかな食感と旨み、さらに脂身までも甘く感じられる味わいです。

ロースハムの原材料は、国産豚肉・沖縄県産のシママース(塩)・ミネラル水・国産きび糖(砂糖)・国産の玉ねぎ・しょうが・ニンニクのみ。保存料・発色剤・結着剤・合成着色料など食品添加物を使用していません。
そのため、色鮮やかさには欠け、賞味期限も短め。しかし、これこそが本来の自然なお肉の色であり、保存料などの添加物を使用していない証なのです。

厚めに切って表面を軽く焼いて、豪華な一皿に。スモークの香りがより一層際立ち、肉の旨み脂の甘さが感じられます。

内容量 大江ノ郷ロースハムブロック(約400g)1パック
賞味期限 10日間<冷凍保存可>、※未開封での冷凍保存で30日程度美味しくお召し上がりいただけます。
※賞味期限および消費期限はすべて発送日を含めた日数
保存方法大江ノ郷ロースハム/要冷蔵(5℃以下)
原材料詳細を確認する
大江ノ郷ロースハム 豚肉(国産)、食塩、砂糖、玉ねぎ、にんにく、生姜、(一部に豚肉を含む)

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美味しいお肉を沢山の人に食べてもらいたい~里山燻製工房~

国産素材を使う。

手間ひまかけても安心を届けたい。

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