春摘み苺バウム

¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,728

苺を使った季節限定のバウムクーヘン。
旬を迎える鳥取県産の「紅ほっぺ」の甘酸っぱい香りと味わいが口の中にふわっと広がり、まさに春を告げる美味しさです。
春摘み苺バウムには鳥取県産の「紅ほっぺ」を使用。 苺は、中まで乾燥させないセミドライに加工してから使っています。手間がかかる作業ですが、セミドライにすることでフレッシュな苺の香りを残しつつ、旨みが凝縮した味わいの苺に変化します。
二層からなる春摘み苺バウムは、そのやわらかい食感も魅力のひとつ。 天美卵をはじめ、国産小麦粉や蜂蜜、バターから作る生地は、極限までやわらかさを追求したため、通常のものよりも繊細。 作り立ての新鮮な生地は、決して時間を置くことなく、焼成まで仕上げます。
甘酸っぱい、春だけの味をぜひお楽しみください。

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苺の果実感あふれる春バウム。

  

丁寧に職人が焼き上げた、苺の果実感あふれる春限定バウム。
フレッシュで甘酸っぱい苺の香りが楽しめる外側の層、天美卵のコクを感じる内側の層とを重ね合わせた、くちどけやわらかなしっとり食感。見た目も可愛い春のバウムを手土産やおやつにいかがでしょうか。

   
 

自然に寄り添い育てられた、 鳥取県産の苺。

  

誇りと情熱を持って苺を育てる、気持ちの通う生産者が近くにいること、それが私たちのものづくりを支えています。有機肥料を使用し、鳥取の土地に合わせた自然にやさしい栽培方法で大切に育てられた鳥取県産の苺を使用しています。

   
 

鳥取県産「紅ほっぺ」の旨みを凝縮。

  

苺は中まで乾燥させないセミドライに加工してから使っています。手間がかかる作業ですが、セミドライにすることでフレッシュな苺の香りを残しつつ、旨みが凝縮した味わいの苺に変化します。そのセミドライ苺に、ストロベリー・ラズベリーのパウダーを加えて混ぜこみ、職人の手によりじっくり丁寧に焼き上げました。

   
 

口当たりやわらかなしっとり食感。

  

二層からなる春摘み苺バウムは、そのやわらかい食感も魅力のひとつ。極限までやわらかさを追求しました。 作り立ての新鮮な生地は、決して時間を置くことなく、焼成まで仕上げます。 職人のこだわりによって焼き重ねたバウムは、一層一層がふんわりと膨らみ、口どけやわらかな軽めの食感になるのです。
春だけの甘酸っぱいバウムクーヘンを、ぜひご賞味ください。

   
内容量 春摘み苺バウム(直径約13.5cm×高さ約3.5cm)1個
賞味期限 10日間
※賞味期限および消費期限はすべて発送日を含めた日数
保存方法春摘み苺バウム/直射日光・高温多湿を避け、25℃以下で保存してください。
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春摘み苺バウム 卵白(鳥取県産)、砂糖、バター、植物油脂、牛乳、小麦粉、澱粉、卵黄、生クリーム、苺、アーモンド粉、蜂蜜、苺パウダー、ラム酒、ラズベリーパウダー、リキュール、レモン果汁、バニラビーンズ、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンドを含む)

お客様のお声

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    美味しく戴きました(^-^) 子供逹も、こっこさんのや〰️!て言いながら食べてました(*´∇`) いつも美味しいスイーツ!ありがとうございます☆ こっこさん逹は…お元気ですか?(^-^)