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天美卵 だし巻き
天美卵 だし巻き
天美卵 だし巻き

天美卵 だし巻き

1,200円(消費税込:1,296円)

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親子二代で受け継いだ情熱の賜物。

三十年越しの父の夢を引き継ぎ、郷のだし巻きがようやく完成しました。天美卵をたっぷりと使い、特注の銅鍋で職人が一本一本、ていねいに手焼き。ひとたび口にほおばれば、特製のだしがじわ〜っと染み出し、天美卵の旨みや風味が広がります。天美卵を知り尽くした私たちだからこそできる、天美卵ならではのだし巻きをぜひお召し上がりください。

こだわりの天美卵で作る「だし巻き」。

天美卵は「だし巻き専用の卵」と言っても過言ではないほど、卵のうまみ成分が和風だしによく合います。その天美卵の風味をしっかりと感じられるよう、一般的なだし巻きに比べ卵の割合を多くし、一本あたり八個もの天美卵を使用。合わせる出汁は真昆布を多めに、あご節、いりこ、しいたけを火にかけ、鯖節、うるめ節、宗田節、本節を入れて一から丁寧にとります。そこに醤油、塩、三河みりんを加えた、上品な味わいのだし汁を天美卵と合わせ、職人が丁寧に手巻きしていきます。

高温で一気に焼き上げることで、だしをたっぷりと含んだふんわりとした食感に。口に入れると、出汁の香りとともに天美卵の旨みがじゅわっと広がり、至福のひとときです。ぜひ温めて、出来たての美味しさをお楽しみください。
内容量
1本
サイズ
長さ約18cm×幅約9cm
賞味期限
発送日を含め4日間
発送方法
冷蔵




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