国産小麦香る、噛むほどにうまい自家製うどん。

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製麺をする職人は、その日の湿度や温度を見極めて仕込みを行います。一日として同じ日はありません。

それでも安心して召し上がっていただける麺作りをしたいから。私たちは毎日、小麦と向き合いながら、心を込めてうどんを打ちます。

卵かけご飯以外にも天美卵の美味しさをシンプルに味わう料理を食べて欲しい、そう願いたどり着いたのが、「釜玉うどん」でした。

天美卵に合わせるうどんは、天美卵を熟知した私たちにしか作れない。麺、出汁の全てにこだわりました。

本節、いりこ、うるめ、鯖節、あご節、宗田節、真昆布、しいたけなど、

全て国産のもので出汁をとっています。

コシの強さを引き出す北海道産と、もっちりとした食感を生み出す九州産の二種類の国産小麦をブレンドした自家製の生麺。

卵とちょうど良く絡むよう、麺は少しだけ細めに仕上げています。

直売所の味をそのままご家庭で。

茹であがった熱々のうどん。生麺ならではの味わいをぜひご家庭でお召し上がりください。

天美卵釜玉うどん
TENBIRAN KAMATAMA UDON

いらっしゃいませ ゲストさん

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